Mentira Salgada Frita: Bolinho de Polvilho Delicioso e Fácil de Fazer

Ingredientes:

• 250 g de polvilho azedo ou doce (sua escolha)
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Aproximadamente 120 ml de água (ajuste conforme necessário)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o sal, o queijo ralado, o orégano e a pimenta-do-reino.
2. Adicione o ovo inteiro e comece a misturar, adicionando a água aos poucos até a massa ficar no ponto certo: macia e ligeiramente mole.
3. Aqueça o óleo em uma panela até atingir temperatura suficiente para fritura.
4. Usando uma colher, pegue porções pequenas da massa e despeje no óleo quente.
5. Frite os bolinhos, virando-os para dourar por igual dos dois lados.
6. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Sirva ainda quentinho e aproveite essa delícia com um café ou chá!

Olá, amigos! Pedro aqui, do Vó Naoca! Hoje vou te ensinar a preparar a famosa Mentira Salgada Frita, um bolinho de polvilho incrível, crocante e perfeito para acompanhar um café.

O preparo é fácil e rápido, ideal para qualquer ocasião.

Confira os ingredientes simples e o passo a passo abaixo, e surpreenda sua família com essa delícia!

Dicas Extras

Se a massa ficar muito líquida, adicione um pouco mais de polvilho; se ficar muito dura, ajuste com água.

Mantenha o óleo sempre quente para evitar que os bolinhos absorvam excesso de gordura.

Lembre-se: crianças devem estar longe da cozinha durante a fritura para evitar acidentes.

Deixando Mais Saudável

Para uma versão mais leve, experimente assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem.

Outra opção é usar queijo light e reduzir o sal.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar apenas polvilho doce?

Sim, o polvilho doce funciona bem, mas a textura final será menos crocante.

É necessário usar o queijo ralado?

O queijo dá sabor e ajuda na textura, mas pode ser substituído por outro tipo ou omitido.

Como saber se o óleo está na temperatura certa para fritura?

Coloque um pedacinho de massa no óleo; se borbulhar e subir rapidamente, está no ponto.

Os bolinhos podem ser congelados?

Sim, congele a massa crua em porções e frite diretamente do congelador, sem descongelar.

Dá para substituir o ovo?

Você pode usar linhaça hidratada ou purê de batata como alternativa ao ovo, mas a textura pode variar.