Bolinho Maravilha de Polvilho

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar a fazer um bolinho maravilha de polvilho. Ele fica sequinho por fora, macio por dentro e é super fácil de preparar. Bora pra receita!

Ingredientes

• 4 ovos
• 500 g de polvilho doce
• 150 g de açúcar
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Leite (o suficiente para dar o ponto)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o polvilho doce, o açúcar, o queijo ralado e o fermento.
2. Adicione três ovos e mexa bem com as mãos.
3. Acrescente o quarto ovo e continue misturando.
4. Pingue leite aos poucos até a massa ficar modelável, sem ficar muito mole.
5. Modele pequenas bolinhas e frite imediatamente em óleo quente.
6. Deixe dourar, mexendo para fritar por igual.
7. Retire, escorra em papel toalha e sirva quentinho.

Dicas Extras

• O óleo não deve estar muito quente para os bolinhos cozinharem por dentro.
• O queijo meia cura pode substituir o parmesão para um sabor mais intenso.
• Se preferir bolinhos menores, modele bolinhas pequenas, pois eles crescem ao fritar.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 30 bolinhos.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total é de cerca de 30 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não deixe a massa muito mole para que os bolinhos fiquem no formato ideal.
• Frite em fogo médio para que cozinhem por dentro sem queimar por fora.
• Faça pequenas porções para que o óleo não esfrie e os bolinhos fiquem crocantes.

Como Variar na Receita

• Acrescente coco ralado na massa para um toque especial.
• Substitua o açúcar refinado por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
• Experimente colocar uma pitada de erva-doce para um aroma diferente.

Dicas Para Vender

• Embale em saquinhos transparentes e venda em porções de 10 unidades.
• Ofereça como acompanhamento para café e chá em padarias e cafeterias.
• Divulgue nas redes sociais com fotos mostrando a textura macia por dentro.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?

Não é recomendado, pois o polvilho azedo altera a textura e o sabor do bolinho.

Como saber se a massa está no ponto certo?

Ela deve estar firme o suficiente para modelar sem grudar nas mãos.

O que fazer se os bolinhos ficarem muito oleosos?

Certifique-se de que o óleo está na temperatura certa e escorra bem no papel toalha.

Posso assar em vez de fritar?

Essa receita foi feita para fritura, mas você pode testar assar em forno médio até dourar.

Como armazenar os bolinhos?

Guarde em um pote fechado por até 2 dias para manter a textura crocante.