Bolinhos de Fubá com Apenas 3 Ingredientes

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar bolinhos de fubá super fáceis, com apenas três ingredientes. Eles não levam trigo, lactose nem ovos, e ainda ficam crocantes por fora e macios por dentro. Vamos à receita!

Ingredientes

• 450 g de batata cozida com sal
• 3 colheres de sopa bem cheias de fubá fino
• Recheio de carne moída (ou outro de sua preferência)

Para empanar

• Fubá para envolver os bolinhos antes de fritar

Modo de Preparo

1. Amasse bem as batatas cozidas ainda mornas até formar um purê liso.
2. Adicione o fubá e misture até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos para o fubá absorver a umidade.
3. Unte as mãos com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas.
4. Abra cada bolinha, recheie com carne moída ou outro recheio de sua escolha e feche bem.
5. Passe os bolinhos no fubá para criar uma casquinha crocante.
6. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados.
7. Escorra em papel toalha e sirva quentinhos!

Dicas Extras

• Se quiser uma versão assada, leve ao forno a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
• Experimente rechear com frango desfiado, queijo vegano ou legumes refogados.
• Para uma textura mais crocante, misture um pouco de farinha de milho grossa ao fubá do empanamento.

Rendimento da Receita

• Aproximadamente 12 bolinhos médios.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 30 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use batatas bem cozidas para facilitar ao amassar.
• Não exagere no fubá para evitar que a massa fique seca.
• Feche bem os bolinhos para evitar que o recheio vaze durante a fritura.

Como Variar na Receita

• Substitua a batata por mandioca ou batata-doce para um sabor diferente.
• Acrescente ervas e temperos na massa para mais sabor.
• Faça versões doces, recheando com banana e canela ou goiabada.

Dicas Para Vender

• Embale em porções e ofereça congelados para fritar em casa.
• Divulgue como opção sem glúten e sem lactose, ideal para públicos com restrições alimentares.
• Venda por unidade ou em combos, como aperitivo para festas e eventos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar outra farinha no lugar do fubá?

Sim, pode usar farinha de arroz ou fécula de mandioca para manter a receita sem trigo.

Como deixar os bolinhos ainda mais crocantes?

Passe os bolinhos em uma mistura de fubá e farinha de milho grossa antes de fritar.

Dá para congelar os bolinhos antes de fritar?

Sim! Congele em uma bandeja e depois armazene em saquinhos. Frite direto do congelador.

Posso assar ao invés de fritar?

Sim! Asse a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Qual o melhor óleo para fritar os bolinhos?

Óleo de girassol ou canola são boas opções, pois têm sabor neutro e deixam os bolinhos crocantes.