Cachorro-Quente de Forno com Purê de Batata

Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar um cachorro-quente de forno irresistível! Ele tem uma massa macia, recheio saboroso e um purê de batata cremoso por cima. Fica delicioso e super fácil de fazer. Vamos à receita!

Ingredientes

Para o Recheio

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho picados
• 500g de salsicha (cortada em rodelas)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de orégano
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 sachê de molho de tomate (340g)
• ½ lata de milho verde
• Cebolinha verde a gosto

Para o Purê

• 2 batatas cozidas e amassadas
• 2 colheres de sopa de maionese
• 100ml de leite
• Sal a gosto

Para a Massa

• 3 ovos
• 100ml de óleo ou azeite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa de fermento químico

Para a Cobertura

• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Preparo do Recheio

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o alho.
2. Adicione a cebola e refogue até ficar macia.
3. Acrescente o tomate, a páprica, o orégano, a cebola em pó e a pimenta-do-reino. Misture bem.
4. Coloque as salsichas cortadas em rodelas e mexa por alguns minutos.
5. Adicione o molho de tomate, o milho e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos até encorpar.
6. Finalize com a cebolinha verde e reserve.

Preparo do Purê

1. Em uma tigela, misture a batata amassada, a maionese e o leite.
2. Mexa bem até ficar cremoso e homogêneo.

Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e a cebola em pó.
2. Acrescente a farinha de trigo e bata até ficar homogêneo.
3. Misture o fermento delicadamente com uma colher.

Montagem e Assamento

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Unte uma forma média com margarina e farinha de trigo.
3. Despeje metade da massa na forma.
4. Coloque o recheio de salsicha por cima.
5. Espalhe o purê de batata sobre o recheio.
6. Cubra com o restante da massa e finalize com queijo parmesão ralado.
7. Asse por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

• Para um sabor extra, adicione requeijão cremoso ao purê.
• Se quiser um toque mais crocante, misture muçarela ralada ao parmesão.
• Substitua a salsicha por carne moída ou frango desfiado para variar o recheio.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não exagere no molho, pois a massa precisa assar sem ficar encharcada.
• Espalhe o purê delicadamente para manter a textura leve da receita.
• O forno deve estar preaquecido para garantir uma massa bem assada.

Como Variar na Receita

• Acrescente queijo fatiado entre as camadas para um recheio ainda mais cremoso.
• Misture ervilhas ou azeitonas ao molho para um toque especial.
• Use molho branco no lugar do molho de tomate para uma versão diferente.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços individuais e embale em marmitinhas.
• Ofereça por encomenda como uma opção diferenciada de lanche.
• Divulgue com fotos mostrando o recheio cremoso e a massa dourada.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir a salsicha por outro ingrediente?

Sim! Frango desfiado, carne moída ou até cogumelos ficam ótimos nessa receita.

A maionese no purê faz diferença?

Sim! Ela deixa o purê mais cremoso e saboroso, mas pode ser substituída por manteiga.

Esse cachorro-quente de forno pode ser congelado?

Pode sim! Congele em porções individuais por até 30 dias e aqueça no forno ao consumir.

Qual o melhor acompanhamento para essa receita?

Uma salada verde combina muito bem para equilibrar os sabores.

Posso usar outro tipo de queijo na cobertura?

Sim! Muçarela, cheddar ou até um mix de queijos funcionam bem.