Cigarrete Assado com Crocância Perfeita

Um salgado prático e delicioso para lanchar sem fritura de Cigarrete Assado com Crocância Perfeita, com uma massa incrível e recheio irresistível. Confira!

Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo sem fermento
• 100 g de margarina
• 1 gema de ovo
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá de fermento químico
• 100 ml de água (aproximadamente, até dar o ponto da massa)
• 150 g de presunto
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 3 claras de ovo (para empanar)

Modo de preparo

Preparando a massa:

1. Em um bowl, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal, o fermento químico e a gema de ovo.
2. Adicione a água aos poucos até formar uma massa macia e homogênea.
3. Enfarinhe uma superfície e divida a massa em duas partes para facilitar ao abrir.
4. Abra a massa com um rolo até que fique fina, mas consistente para enrolar.

Montando os cigarrets:

5. Corte a massa em retângulos para acomodar as fatias de presunto.
6. Coloque uma fatia de presunto em cada pedaço de massa. Enrole firmemente formando os cigarrets.
7. Passe os cigarrets na clara de ovo e depois no queijo parmesão ralado para empanar.

Assando:

8. Distribua os cigarrets em uma assadeira untada e enfarinhada.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até ficarem dourados.

Para mais detalhes sobre Cigarrete Assado com Crocância Perfeita, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Troque o presunto por peito de peru ou frango desfiado.
• Acrescente requeijão ao recheio para dar mais cremosidade.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 6 cigarrets grandes ou 12 pequenos.
• Tempo total: 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar antes de assar?

Sim, congele os cigarrets antes de assar e leve ao forno diretamente quando quiser.

Qual outro queijo posso usar para empanar?

Parmesão é ideal pela crocância, mas pode usar muçarela ralada grossa.

Posso fazer com massa integral?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha integral.

Posso rechear com legumes?

Sim, cenoura ralada, abobrinha e espinafre combinam muito bem.

Quanto tempo dura após pronto?

Guarde em pote hermético por até 3 dias. Reaqueça antes de consumir.

Benefícios da Receita

Queijo Parmesão

Rico em cálcio, auxilia na saúde óssea e é uma excelente fonte de proteína.