Como Fazer Nuggets Caseiro Saudável Assado e Crocante

Ei, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe esses nuggets caseiros saudáveis, assados ​​e super crocantes. Ficam sequinhos, temperados na medida e são ótimos pra lanche

Ingredientes

• 500 g de peito de frango picado
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alho em pó a gosto
• Páprica defumada a gosto
• Salsa desidratada a gosto

Para Empanar

• 1 ovo batido
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de café de páprica defumada

Modo de Preparo

1. Coloque o frango no processador e triture até ficar pastoso.
2. Adicione o ovo, a farinha de aveia, o sal, a pimenta, o alho em pó, a páprica e a salsa desidratada.
3. Bata tudo até formar uma massa consistente e firme.
4. Pegue pequenas porções da massa e modele os nuggets no formato que quiser.
5. Em um prato, misture a farinha de aveia e a páprica defumada.
6. Passe os nuggets no ovo batido e depois na mistura da farinha com páprica, cobrindo bem.
7. Acomode os nuggets numa assadeira untada com azeite.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo.
9. Retire quando estiverem dourados e crocantes.

Dicas Extras

• Use temperos naturais para realçar o sabor.
• Se não tiver processador, pode picar bem o frango e amassar com as mãos.
• Pode assar na airfryer por 20 minutos a 200°C.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 16 pepitas.

Tempo de preparação total

• Aproximadamente 40 minutos.

Dicas para um Preparatório Perfeito

• Modele os nuggets do mesmo tamanho para assar por igual.
• Use farinha de aveia bem fina para empanar, assim fica mais crocante.
• Não deixe o forno muito alto para não ressecar.

Como Variar na Receita

• Substitua a páprica por curry por um sabor diferente.
• Adicione queijo ralado na massa para um recheio cremoso.
• Experimente temperar com ervas frescas como cebolinha e coentro.

Dicas Para Vender

• Embale em porções de 10 unidades e congele.
• Informe que são pepitas caseiras saudáveis, sem fritura.
• Venda como opção prática para lanches e marmitas fitness.

Perguntas e respostas sobre a receita

Posso congelar os nuggets antes de assar?

Pode sim, congele empanados e crus em uma bandeja. Depois guarde em sacos e asse direto do freezer.

Posso substituir a farinha de aveia?

Você pode usar farinha de arroz ou farinha de rosca integral.

É possível fritar os nuggets?

Sim, mas o objetivo da receita é ser saudável, por isso é assado.

Preciso usar páprica defumada?

Não, você pode usar doce ou picante, mas a defumada dá um sabor especial.

Esses nuggets ficam crocantes mesmo sem fritar?

Ficam sim, por causa da aveia e do forno bem quente.