Empadão de Frango Super Cremoso e Fácil

Oi, gente! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca trouxe uma receita incrível de empadão de frango super cremoso. A massa é simples e o recheio, delicioso. É perfeito para ceias ou almoços especiais. Bora preparar?

Ingredientes

Para a Massa

• 700 g de farinha de trigo sem fermento
• 500 g de margarina (com 80% de lipídios)

Para o Recheio

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 pimentão pequeno (picado)
• 1 tomate médio (picado)
• Temperos a gosto (orégano, pimenta do reino, colorau)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 400 g de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a margarina até obter uma massa homogênea.
2. Sove levemente até desgrudar das mãos. Reserve.

Recheio

3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na margarina até dourar.
4. Adicione o pimentão, o tomate e os temperos a gosto. Refogue por alguns minutos.
5. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
6. Adicione o creme de leite e o requeijão, mexendo até formar um recheio cremoso. Reserve.

Montagem

7. Forre o fundo e as laterais de uma forma (ou pirex) com a massa, pressionando com os dedos.
8. Espalhe o recheio sobre a massa, nivelando bem.
9. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.
10. Pincele uma gema de ovo batida por cima e decore a gosto (use um garfo para fazer linhas ou quadradinhos).

Assar

11. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.

Dicas Extras

• Para uma massa ainda mais saborosa, use manteiga ao invés de margarina.
• Acrescente azeitonas picadas ao recheio para um sabor especial.
• Prepare a massa e o recheio com antecedência e monte o empadão na hora de assar.

Rendimento da Receita

• Serve de 15 a 20 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora de preparo + 50 minutos de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use margarina com 80% de lipídios para garantir a textura quebradiça da massa.
• Certifique-se de que o recheio esteja frio antes de montar o empadão, para evitar que a massa amoleça.
• Abra a massa sobre um plástico para facilitar o manuseio e evitar sujeira.

Como Variar na Receita

• Substitua o recheio de frango por carne seca com requeijão ou palmito cremoso.
• Adicione queijo ralado na cobertura para um toque especial.
• Use massa folhada para uma textura crocante.

Dicas Para Vender

• Monte versões individuais em marmitinhas para facilitar o transporte.
• Ofereça opções de tamanhos variados, desde pequenos até familiares.
• Inclua uma etiqueta com validade e instruções de aquecimento.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso congelar o empadão?

Sim, ele pode ser congelado cru ou assado, bem embalado, por até 3 meses.

Preciso usar margarina com 80% de lipídios?

Sim, é essencial para garantir a textura correta da massa.

A massa precisa descansar antes de usar?

Não, você pode usá-la imediatamente após prepará-la.

Como armazenar sobras?

Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.

Posso fazer o recheio com antecedência?

Sim, isso facilita o preparo e economiza tempo na montagem.