Essa Receita de Pizza de Mandioca com Receheio de Carne Seca é Perfeita para Ocasiões Especiais e Super Fácil de Fazer

A pizza de mandioca com recheio de carne seca é uma deliciosa variação da tradicional pizza, combinando a leveza da mandioca com a suculência da carne seca.

Esta receita é perfeita para quem busca uma opção sem glúten e cheia de sabor. A textura da massa de mandioca é macia e levemente crocante nas bordas, proporcionando uma experiência única.

A aparência dessa pizza é irresistível, com uma crosta dourada e um recheio generoso de carne seca desfiada e bem temperada.

O queijo derretido por cima adiciona cremosidade e um toque especial, completando o prato de maneira perfeita.

Esta pizza é ideal para servir em almoços, jantares ou como um aperitivo em reuniões com amigos e familiares.

Pode ser servida como prato principal acompanhada de uma salada fresca ou cortada em pedaços menores como petisco.

É uma excelente maneira de incorporar ingredientes brasileiros tradicionais em uma receita inovadora e deliciosa que certamente agradará a todos.

Ingredientes

Para o recheio:

• 500 g de carne seca
• Água suficiente para fervura
• 60 g de manteiga
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• Cheiro-verde a gosto

Para a massa:

• 1 kg de mandioca
• Sal a gosto
• Azeite ou margarina para untar a forma
• 200 g de queijo mozzarella
• Requeijão a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Preparação do recheio:

1. Corte a carne seca em cubos e coloque em uma panela com água.
2. Leve ao fogo e, após ferver, escorra a água. Repita o processo mais duas vezes para dessalgar a carne.
3. Após a terceira fervura, coloque a carne na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
4. Desfie a carne seca cozida.
5. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola.
6. Adicione a carne seca desfiada e misture bem para incorporar os temperos. Finalize com cheiro-verde.

Preparação da massa:

1. Descasque e corte a mandioca, retirando os talos centrais.
2. Cozinhe a mandioca na panela de pressão com água e sal por 30 minutos após pegar pressão.
3. Escorra a mandioca cozida e amasse bem até obter uma massa homogênea. Corrija o sal se necessário.
4. Unte uma forma com azeite ou margarina.
5. Espalhe a massa de mandioca na forma, ajustando a espessura conforme sua preferência.
6. Pré-asse a massa em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
7. Retire do forno, adicione o recheio de carne seca, o queijo mozzarella e o requeijão.
8. Finalize com orégano e leve ao forno até o queijo derreter.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Queijo: Experimente usar queijo coalho ou provolone para uma variação no sabor.
• Recheio: Além da carne seca, você pode adicionar outros ingredientes como tomates picados, azeitonas ou pimentões.

Rendimento da Receita

• Esta receita de pizza de mandioca com recheio de carne seca rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Validade da Receita

• A pizza de mandioca com recheio de carne seca pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou micro-ondas até que o queijo esteja derretido e a massa aquecida por completo.