Pão de Frigideira Sem Glúten

O pão de frigideira sem glúten é uma opção prática, saudável e deliciosa para quem busca alternativas ao pão tradicional.

Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele é rápido de preparar e perfeito para incluir no café da manhã ou no lanche da tarde.

Com uma textura macia e levemente dourada, esse pão é versátil e combina com diferentes tipos de acompanhamentos.

Além disso, é uma ótima alternativa para pessoas que evitam glúten ou açúcar em sua dieta.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 ovo;
• 1/2 colher de chá de fermento químico;
• 2 colheres de sopa de mel (ou adoçante de sua preferência);
• Raspas de limão a gosto.

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, bata o ovo até ficar bem homogêneo.
2. Acrescente o amido de milho e misture bem.
3. Adicione o mel (ou adoçante), as raspas de limão e o fermento químico. Misture novamente até formar uma massa lisa.
4. Aqueça uma frigideira pequena em fogo bem baixo.
5. Despeje toda a massa na frigideira, tampe e deixe cozinhar por cerca de 1 a 1,5 minutos.
6. Vire o pão com cuidado, tampe novamente e deixe cozinhar o outro lado por menos de 1 minuto até dourar.
7. Retire o pão da frigideira, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas Extras

• Para uma versão vegana, substitua o ovo por um “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água).
• Se preferir um sabor mais neutro, omita as raspas de limão.
• Use uma frigideira antiaderente para evitar que o pão grude.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um pão pequeno, ideal para uma porção individual.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar o pão de frigideira sem glúten é de aproximadamente 10 minutos, incluindo o tempo de preparo e cozimento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o fogo está bem baixo para evitar que o pão queime antes de cozinhar completamente.
• Bata bem o ovo para garantir que a massa fique aerada e o pão tenha uma textura leve.
• Não abra a tampa da frigideira enquanto o pão estiver assando para manter o calor uniforme.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione uma pitada de canela ou baunilha para um sabor mais aromático.
• Misture sementes de chia ou linhaça à massa para um toque nutritivo.
• Experimente substituir o mel por melado ou açúcar de coco para um sabor diferenciado.

Dicas Para Vender

• Embale em papel manteiga ou saquinhos biodegradáveis para um visual mais atrativo e sustentável.
• Ofereça opções de sabores, como pão com especiarias ou com ervas.
• Indique a validade do pão, que deve ser consumido em até 1 dia para manter a textura e sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?

Sim, você pode usar polvilho doce ou fécula de batata como substitutos, mas isso pode alterar levemente a textura do pão.

O pão fica crocante ou macio?

O pão de frigideira sem glúten fica macio por dentro e levemente dourado por fora, com uma textura ideal para diferentes acompanhamentos.

É possível fazer essa receita sem mel?

Sim, o mel pode ser substituído por adoçante líquido ou deixado de fora para uma versão sem açúcar.

Posso fazer essa receita em uma frigideira grande?

Sim, mas o pão pode ficar mais fino. Para manter a textura, use uma frigideira pequena ou dobre a receita.

Qual é a validade do pão?

O pão deve ser consumido no mesmo dia para garantir frescor e sabor. Se armazenado, mantenha em um recipiente fechado por até 24 horas.