Pão Trançado de Nutella

O Pão Trançado de Nutella é uma opção irresistível para quem busca um doce macio e com um recheio cremoso de Nutella.

Com sua textura fofinha e um visual trançado, esse pão é ideal para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde, encantando a todos com seu sabor e apresentação.

Além de ser delicioso, o Pão Trançado de Nutella destaca-se pela aparência sofisticada, que remete a pães artesanais.

A massa é preparada com cuidado, ganhando um toque especial com o recheio de Nutella antes de ser trançada e assada.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 200ml de leite morno
• 50g de manteiga derretida
• 80g de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 300g de Nutella (para recheio)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
• Adicione os ovos, a manteiga derretida e uma pitada de sal à mistura de fermento. Mexa bem.
• Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, amassando até formar uma massa lisa e homogênea.
• Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique elástica e macia.
• Deixe a massa descansar em um recipiente coberto por um pano, por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
• Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
• Espalhe a Nutella uniformemente sobre a massa aberta.
• Enrole a massa como um rocambole e corte ao meio no sentido do comprimento, deixando uma das pontas unida.
• Trance as duas partes da massa, formando um “pão transado”, e coloque em uma forma untada.
• Deixe descansar por mais 30 minutos.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado.

Dicas Extras

• Utilize Nutella em temperatura ambiente para facilitar a espalhabilidade.
• Caso a massa esteja muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.
• Para um acabamento brilhante, pincele uma mistura de gema de ovo e leite sobre o pão antes de assar.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende um pão trançado grande, ideal para servir de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 1 hora e 30 minutos
• Tempo de forno: 30-35 minutos
• Tempo total: Aproximadamente 2 horas e 30 minutos

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de que o leite esteja morno e não quente para não “matar” o fermento.
• Sove bem a massa para garantir que ela fique bem elástica e cresça corretamente.
• Na hora de trançar, manuseie a massa com cuidado para que o recheio de Nutella não escape.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a Nutella por outros cremes de avelã ou chocolate de sua preferência.
• Adicione nozes ou castanhas picadas ao recheio para um toque crocante.
• Experimente rechear com doce de leite para uma versão diferente do pão trançado.

Dicas Para Vender

• Embale o Pão Transado de Nutella em papel celofane ou caixas próprias para pães caseiros, valorizando a apresentação.
• Ofereça amostras em pequenas fatias para atrair clientes em eventos e feiras.
• Crie etiquetas com os ingredientes e informações de armazenamento para passar mais confiança ao cliente.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se a massa não crescer?

Certifique-se de que o fermento não está vencido e de que o leite usado na mistura inicial estava morno. O local onde a massa descansa também deve ser aquecido e livre de correntes de ar.

Posso congelar o Pão Transado de Nutella?

Sim, você pode congelar o pão depois de assado e resfriado. Embrulhe em filme plástico e coloque em um saco plástico para conservar melhor. Para descongelar, basta aquecer no forno.

Como saber se o pão está bem assado?

O pão estará bem assado quando atingir uma cor dourada por cima e ao bater levemente na parte inferior do pão, produzir um som oco.

Qual a melhor forma de armazenar o Pão Transado de Nutella?

Guarde o pão em um recipiente fechado ou saco plástico para evitar que resseque. Consuma em até 3 dias para manter a maciez.

Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco?

Sim, você pode usar fermento fresco. A proporção é de aproximadamente 30g de fermento fresco para cada 10g de fermento seco. Dissolva o fermento fresco no leite morno antes de adicionar os demais ingredientes.