Receita Saudável para o Café da Manhã Sem Farinha de Trigo

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma receitinha perfeita para um café da manhã leve e nutritivo. Essas panquecas não levam farinha de trigo, são rápidas de fazer e ficam uma delícia. Vamos à receita!

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 1 xícara de coco ralado

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê.
2. Adicione os ovos e misture até ficar homogêneo.
3. Acrescente o coco ralado e mexa bem.
4. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um fio de azeite.
5. Coloque porções da massa na frigideira, formando pequenas panquecas.
6. Cozinhe por cerca de 7 minutos de um lado, depois vire e doure do outro lado.
7. Repita o processo com toda a massa e sirva quentinho.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para um sabor naturalmente mais doce.
• Se preferir, bata os ingredientes no liquidificador para uma textura mais uniforme.
• Para evitar cheiro forte de ovo, peneire as gemas antes de usar.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 6 panquecas pequenas.

Tempo de Preparo Total

• Em cerca de 15 minutos, suas panquecas estarão prontas para servir.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Cozinhe em fogo baixo para não queimar por fora e deixar cru por dentro.
• Não faça panquecas muito grossas para garantir um cozimento uniforme.
• Se desejar, adicione uma pitada de canela para realçar o sabor.

Como Variar na Receita

• Misture castanhas picadas para dar mais textura.
• Acrescente gotas de chocolate 70% para um toque especial.
• Sirva com mel, geleia ou pasta de amendoim para acompanhar.

Dicas Para Vender

• Embale as panquecas individualmente e ofereça como opção saudável para o café da manhã.
• Divulgue como um lanche sem glúten e sem lactose, ideal para quem tem restrições alimentares.
• Ofereça combos com acompanhamentos como frutas ou pastas naturais.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o coco ralado?

Sim, você pode usar farinha de amêndoas ou aveia em flocos finos na mesma quantidade.

Dá para fazer sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por uma colher de sopa de linhaça hidratada em três colheres de sopa de água.

Essas panquecas podem ser congeladas?

Sim! Depois de prontas, espere esfriar, embale bem e congele por até 30 dias.

Preciso untar a frigideira?

Se for antiaderente, não precisa. Caso contrário, use um fio de azeite ou óleo de coco.

Essas panquecas ficam crocantes ou macias?

Elas ficam macias por dentro e levemente douradas por fora.