Rosca Salgada de Colher com Presunto e Queijo

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca te mostro como fazer uma rosca salgada super prática, feita com colher, sem precisar sovar e o melhor: sem ovo! Fica bem fofinha e recheada com presunto e queijo, perfeita pro café da tarde ou lanche rápido.

Ingredientes

• 300 ml de leite morno

• 1 colher de sopa rasa de fermento biológico seco (10 g)

• 1 colher de sobremesa rasa de sal

• 125 ml de óleo (meia xícara)

• 2 xícaras de farinha de trigo (300 g)

• 150 g de mussarela em cubinhos

• 150 g de presunto em cubinhos

• 1 colher de sobremesa de orégano

• 12 tomatinhos cortados ao meio

• 2 colheres de sopa de parmesão ralado

• Orégano extra para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico e dissolva bem.

2. Adicione o sal e mexa até incorporar.

3. Coloque o óleo e misture novamente.

4. Acrescente a farinha de trigo e mexa com uma colher até formar uma massa homogênea.

5. Junte a mussarela, o presunto e o orégano. Misture tudo com a colher até ficar bem distribuído.

6. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha (forma redonda ou de buraco).

7. Acerte a massa com a colher para nivelar e decore com os tomatinhos (parte cortada virada para baixo).

8. Polvilhe orégano por cima e cubra com um pano ou plástico filme. Deixe descansar por 30 minutos até crescer bem.

9. Após a fermentação, salpique o parmesão ralado por cima da massa.

10. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar bem.

11. Deixe amornar e desenforme com cuidado. Sirva quentinha.

Dicas Extras

• Se preferir, pode trocar o recheio por frango, sardinha ou legumes refogados.

• A massa é mole mesmo, por isso é feita com colher.

• O parmesão dá um toque dourado e saboroso por cima.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 fatias.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 20 minutos (incluindo fermentação e forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use leite apenas morno, nunca quente. Misture bem a massa com a colher até ficar uniforme. O descanso de 30 minutos é essencial para ela crescer e ficar bem fofa.

Como Variar na Receita

• Troque o presunto e queijo por frango desfiado com requeijão, calabresa ralada ou atum com milho. A base da massa combina com diversos recheios.

Dicas Para Vender

• Faça em formas descartáveis ou de alumínio com tampa. Embale ainda morna e ofereça como lanche caseiro para festas ou encomendas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

A massa dessa rosca precisa ser sovada?

Não! A massa é feita toda com colher, sem precisar sovar. Misture bem e pronto.

Posso usar outro tipo de queijo além da mussarela?

Pode sim. Use o queijo que tiver em casa, como prato, minas padrão ou até queijo ralado.

Essa massa serve para outras receitas salgadas?

Serve sim. Você pode usar a mesma massa para empadinhas grandes, pães recheados ou bolinhos assados.

Dá pra congelar a rosca depois de pronta?

Dá sim. Depois de fria, embale em plástico e congele por até 2 meses. Na hora de consumir, leve direto ao forno para aquecer.

Posso fazer sem os tomatinhos por cima?

Claro! Eles dão charme e sabor, mas são opcionais. Se quiser, pode decorar com azeitonas ou cebola fatiada.