Rosquinhas de Coco com Leite Condensado

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trago essas rosquinhas de coco super fofinhas, com massa macia e aquele toque final de leite condensado por cima. Fica uma delícia pro café da tarde ou pra vender em saquinhos!

Ingredientes

• 600 g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)

• 200 ml de leite morno

• 2 ovos

• 2 colheres de sopa de margarina

• 5 colheres de sopa de açúcar

• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)

• 1 colher de café de sal

• Leite condensado (para finalizar)

• Coco ralado (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, a margarina e o sal. Misture bem.

2. Acrescente o leite morno e o fermento biológico. Mexa até dissolver.

3. Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando até a massa desgrudar das mãos, mas sem ficar dura.

4. Transfira a massa para a bancada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até ficar lisa e macia.

5. Deixe a massa descansar por 15 a 20 minutos coberta com um pano.

6. Divida a massa em pedaços de 30 g, modele em tiras finas e enrole em formato de rosquinha.

7. Coloque as rosquinhas em uma forma untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer até dobrarem de volume.

8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourarem levemente.

9. Retire do forno e, ainda mornas, pincele leite condensado por cima e passe no coco ralado.

Dicas Extras

• Para rosquinhas mais firmes, adicione mais um pouco de farinha aos poucos durante a sova.

• Se quiser variar, passe no açúcar com canela ou leite em pó no lugar do coco.

• Pode usar leite integral, semidesnatado ou até vegetal, se preferir.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 20 a 25 rosquinhas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 2 horas (incluindo fermentação e forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Sove bem a massa para que ela fique leve e cresça bem. Deixe descansar antes de modelar para facilitar o manuseio. O leite deve estar apenas morno, nunca quente.

Como Variar na Receita

• Você pode rechear com goiabada ou doce de leite antes de enrolar ou trocar o coco por açúcar com canela para uma versão diferente.

Dicas Para Vender

• Embaladas em saquinhos com etiqueta personalizada ficam ótimas para vender em escolas, feiras e lanchonetes. Use embalagens transparentes e atrativas para valorizar o produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar fermento fresco no lugar do seco?

Pode sim. Use cerca de 30 g de fermento fresco no lugar do seco, dissolvendo bem no leite morno.

Dá pra fazer a massa na batedeira?

Se tiver batedeira com gancho para massas, pode usar sim. Sove até a massa ficar lisa e elástica.

Preciso passar no coco ainda quente?

Sim. Passe o leite condensado e o coco com as rosquinhas ainda mornas para que grudem melhor.

Posso congelar a massa crua?

Pode. Modele as rosquinhas, congele em aberto, depois embale. Quando quiser assar, deixe descongelar e crescer antes de levar ao forno.

O que fazer se a massa estiver muito mole?

Adicione farinha aos poucos até conseguir manipular sem grudar nas mãos. Mas evite colocar em excesso.