Rosquinhas de Polvilho Doce com Apenas 3 Ingredientes

As rosquinhas de polvilho doce são um clássico da culinária brasileira, especialmente famosas por sua textura leve e crocante.

Feitas com apenas três ingredientes, elas são ideais para um lanche rápido e delicioso, acompanhando bem um café ou chá em qualquer hora do dia.

Essas rosquinhas são sequinhas e fofinhas por dentro, e o preparo é simples e rápido. São perfeitas para quem busca uma receita prática e econômica, sem abrir mão do sabor caseiro.

A massa leva apenas ovos, açúcar e polvilho doce, criando uma textura delicada que desmancha na boca.

Ingredientes

• 3 ovos
• 200g de açúcar
• 400g de polvilho doce

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o polvilho doce aos poucos, misturando sempre até formar uma massa consistente.
3. Amasse a massa com as mãos até atingir uma textura macia e uniforme.
4. Separe pequenas porções de massa e modele em formato de rosquinha, garantindo que não quebrem ao formar os anéis.
5. Aqueça o óleo em fogo médio; ele não deve estar muito quente para evitar que as rosquinhas fiquem cruas por dentro.
6. Frite as rosquinhas aos poucos, virando para que dourem de maneira uniforme.
7. Retire-as do óleo e coloque em papel-toalha para remover o excesso de óleo.

Dicas Extras

• Use polvilho doce, pois ele garante a textura correta das rosquinhas.
• Acrescente o polvilho aos poucos para evitar que a massa fique seca demais.
• Certifique-se de que o óleo não esteja quente demais para que as rosquinhas fritem por completo.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 rosquinhas.

Tempo de Preparo Total

• O preparo total leva cerca de 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Bata bem os ovos e o açúcar no início para garantir a leveza da massa.
• Ao fritar, mantenha o fogo médio para que as rosquinhas cozinhem de forma homogênea.
• Certifique-se de modelar as rosquinhas com cuidado para evitar que quebrem ao fritar.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar uma pitada de canela ou raspas de limão para dar um toque de sabor às rosquinhas.
• Polvilhe açúcar refinado ou açúcar com canela sobre as rosquinhas depois de fritas para uma versão doce e aromática.

Dicas Para Vender

• Embale as rosquinhas em saquinhos transparentes, ideais para vender em cafeterias ou mercadinhos locais.
• Ofereça uma opção combinada com café, uma boa ideia para atrair clientes interessados em um lanche rápido e saboroso.

Dúvidas Sobre a Receita

Quantas rosquinhas essa receita rende?

Essa receita rende aproximadamente 20 rosquinhas, dependendo do tamanho de cada uma.

Posso assar as rosquinhas em vez de fritá-las?

Essa receita é tradicionalmente frita para manter a textura característica, mas é possível assar em forno médio a 180°C até dourarem.

Qual a diferença entre polvilho doce e polvilho azedo?

O polvilho doce confere uma textura mais leve e crocante, ideal para rosquinhas. O polvilho azedo tem um sabor ligeiramente fermentado e é mais usado em pães de queijo.

Preciso deixar a massa descansar antes de fritar?

Não é necessário descansar a massa. Após misturar os ingredientes e modelar, as rosquinhas estão prontas para serem fritas.

Como conservar as rosquinhas depois de prontas?

Guarde em um recipiente fechado por até três dias, em temperatura ambiente, para que mantenham a crocância.