Salgadinho Assado de Frango

Salgadinho Assado de Frango

Salgadinho assado de frango fácil, saudável e sem fritura, perfeito para um lanche saboroso....

Por Vânia Francilene
Publicado em 25/2/2025 às 05h01
Lanche: Salgadinho Assado de Frango
Reprodução/ Youtube/ Da Terra

Salgadinho Assado de Frango Créditos: Da Terra

Receba Receitas no WhatsApp! Entre Agora
PUBLICIDADE

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar um salgadinho assado de frango delicioso. Ele fica crocante por fora e cremoso por dentro, perfeito para um lanche saudável e cheio de sabor. Vamos à receita!

Ingredientes

  • 1 peito de frango ou coxa sobrecoxa
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de chá de colorau ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Orégano e temperos desidratados a gosto
  • 1 copo (180g) de requeijão
  • 1 ovo batido
  • Farinha de milho fina, farinha de rosca ou farinha panko para empanar
PUBLICIDADE

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o frango em água com sal até ficar macio. Retire ossos e pele, depois desfie ou processe no mixer.
  2. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola. Adicione o frango desfiado e tempere com colorau ou extrato de tomate, orégano e outros temperos de sua preferência. Ajuste o sal.
  3. Misture metade do requeijão ao frango e mexa bem. Em seguida, adicione o restante e misture até formar uma massa homogênea.
  4. Modele os salgadinhos no formato desejado, como coxinhas ou bolinhas.
  5. Passe os salgadinhos no ovo batido e depois na farinha de milho ou outra de sua escolha.
  6. Unte levemente uma assadeira com óleo, distribua os salgadinhos e asse em forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos, virando nos últimos 10 minutos para dourar por igual.
  7. Se preferir fazer na Air Fryer, asse a 160ºC por 20 minutos e aumente para 200ºC nos últimos 10 minutos para evitar rachaduras.
PUBLICIDADE

 

Dicas Extras

  • Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 30 minutos antes de modelar.
  • Para um sabor extra, adicione queijo ralado à massa.
  • Use diferentes temperos para variar o sabor, como páprica ou chimichurri.

Rendimento da Receita

  • Essa receita rende aproximadamente 20 salgadinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

  • Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento e assamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

  • Não exagere no sal, pois o requeijão já tem um pouco de sal.
  • Para um salgadinho ainda mais crocante, aumente a temperatura do forno nos últimos minutos.
  • Use farinha panko para um empanado mais leve e crocante.

Como Variar na Receita

  • Substitua o requeijão por cream cheese para um sabor diferente.
  • Misture frango com carne moída para um recheio misto.
  • Acrescente milho ou ervilha para um toque especial.

Dicas Para Vender

  • Faça porções individuais e venda congeladas para facilitar o preparo dos clientes.
  • Ofereça diferentes tamanhos, como mini salgadinhos para festas.
  • Divulgue em redes sociais e ofereça degustações para atrair compradores.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso congelar os salgadinhos antes de assar?

Sim! Modele os salgadinhos, empane e congele em uma bandeja. Depois, armazene em saquinhos próprios e asse direto do congelador.

Dá para substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, você pode usar cream cheese ou ricota cremosa para manter a textura da massa.

Posso usar outra carne além do frango?

Sim, essa receita também funciona com carne moída ou até peixe desfiado.

A receita pode ser frita em vez de assada?

Pode, mas o diferencial dela é ser assada e mais saudável. Se for fritar, use óleo bem quente.

Como evitar que os salgadinhos rachem na Air Fryer?

Comece assando a 160ºC e só aumente para 200ºC nos últimos 10 minutos. Isso evita rachaduras na casquinha.



Gostou da receita? Então siga o Vó Naoca no Instagram, Facebook e YouTube! Te espero lá!

Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Votos: 0 | Nota: 5
0 Comentários
    Fez a receita? Deixe um comentário!

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

    Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Saiba como seus dados em comentários são processados.