Torta de Milho Deliciosa e Fácil de Fazer
Torta de milho fácil e deliciosa, perfeita para lanches e jantares....
Por Vânia FrancilenePublicado em 24/1/2025 às 11h07
Reprodução/ Youtube/ Canal Marcos Lima
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Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou ensinar uma torta de milho deliciosa e muito fácil de fazer. Ela fica cremosa, bem recheada e é perfeita para o lanche ou jantar. Bora pra receita?
Ingredientes
Recheio
- 200g de muçarela (picada ou ralada)
- 200g de presunto (picado)
- 1 lata de milho verde (170g)
- 2 tomates (sem sementes, picados)
- 1 cebola média (picada – opcional)
- 1 copo de requeijão cremoso (170g)
- Orégano, sal e outros temperos a gosto
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Massa
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de milho verde (com a água da conserva)
- 500ml de leite
- 1 xícara (chá) de óleo (240ml)
- 1 colher (chá) de sal (ajuste a gosto)
- 20g de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Para Decorar
- Queijo parmesão ralado (a gosto)
- Grãos de milho (reserve um pouco da lata usada na massa)
Modo de Preparo
Preparo do Recheio
- Em uma tigela, misture a muçarela, o presunto, o milho verde, os tomates picados e a cebola.
- Adicione o requeijão cremoso e tempere com orégano, sal e outros temperos de sua preferência. Misture bem e reserve.
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Preparo da Massa
- No liquidificador, adicione os ovos, a lata de milho (com a água da conserva), o leite e o óleo. Bata até que o milho esteja completamente triturado.
- Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar bem.
- Adicione o queijo parmesão ralado, o sal e o fermento químico. Bata rapidamente (cerca de 30 segundos) apenas para misturar.
Montagem
- Em uma forma untada e enfarinhada (40×28 cm), despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente com uma espátula para nivelar.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com os grãos de milho reservados.
Assando
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Asse a torta por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque. O tempo pode variar de 30 a 45 minutos, dependendo do forno.
Dicas Extras
- Use frango desfiado ou carne moída como alternativa ao presunto.
- Acrescente bacon frito ou azeitonas picadas no recheio para mais sabor.
- Caso use uma forma menor, ajuste o tempo de forno, pois a torta ficará mais alta e pode demorar um pouco mais para assar.
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 15 a 20 porções, dependendo do tamanho dos pedaços.
Tempo de Preparo Total
- O preparo completo leva cerca de 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de assar.
Dicas para um Preparo Perfeito
- Escorra bem os líquidos do tomate e de outros ingredientes para evitar que a torta fique encharcada.
- Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar, para que os pedaços fiquem mais firmes.
- Espete um palito no centro da torta; se sair limpo, está pronta.
Como Variar na Receita
- Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho.
- Retire o presunto e acrescente mais vegetais, como brócolis, abobrinha ou palmito.
- Use o mesmo princípio da massa, mas troque os ingredientes do recheio por um creme doce e frutas.
Dicas Para Vender
- Corte a torta em pedaços individuais e embale em potes transparentes com tampas.
- Ofereça como opção de lanche em festas ou reuniões.
- Venda em porções grandes para famílias, destacando a versatilidade da torta (jantar, lanche, etc.).
Perguntas e Respostas sobre a Receita
Posso usar leite desnatado?
Sim, pode usar leite desnatado ou sem lactose sem alterar o resultado.
Dá para congelar a torta pronta?
Sim, a torta pode ser congelada já assada por até 30 dias. Na hora de consumir, aqueça no forno.
Posso usar outra farinha na massa?
Sim, a farinha de arroz ou o amido de milho funcionam bem como substitutos da farinha de trigo.
A cebola é obrigatória no recheio?
Não, a cebola é opcional. Se preferir, pode retirar ou substituir por alho-poró.
Qual a melhor forma de aquecer a torta?
Use o forno para aquecer, pois no micro-ondas a textura pode ficar menos crocante.
Votos: 0 | Nota: 5