Torta de Presunto e Queijo com Catupiry

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca trago uma torta salgada deliciosa de presunto e queijo com catupiry. Essa receita é prática, cremosa e perfeita para qualquer momento: desde um lanche até um jantar especial. Vamos aprender?

Ingredientes

Massa

• 4 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 2 ½ xícaras (chá) de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 200g de presunto fatiado e cortado em quadradinhos
• 250g de queijo muçarela fatiado e cortado em quadradinhos
• 2 tomates picados
• Orégano a gosto
• 250g de requeijão cremoso (Catupiry)

Modo de Preparo

Massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o sal e o óleo por 3 minutos.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o queijo parmesão.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.
4. Incorpore o fermento e misture suavemente.

Montagem

5. Em uma forma untada e enfarinhada (28×20 cm), despeje metade da massa e espalhe com uma colher.
6. Distribua o presunto, o queijo muçarela e os tomates picados.
7. Polvilhe orégano a gosto e finalize com o restante da massa.
8. Por cima, espalhe o requeijão cremoso (Catupiry) de forma uniforme.

Finalização

9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
10. Retire, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas Extras

• Misture o catupiry ao recheio antes de montar a torta.
• Substitua o presunto por frango desfiado ou carne moída para variar o sabor.
• Adicione azeitonas ou milho no recheio para mais sabor.

Rendimento da Receita

• Serve até 8 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
• Peneire a farinha para uma massa mais leve e sem grumos.
• Espalhe o requeijão com uma colher para cobertura uniforme.

Como Variar na Receita

• Substitua o queijo muçarela por queijo prato ou cheddar.
• Use leite sem lactose para atender a restrições alimentares.
• Experimente temperar os tomates com azeite e ervas antes de montar.

Dicas Para Vender

• Embale em fatias individuais para facilitar o transporte e consumo.
• Ofereça opções personalizadas com recheios variados.
• Use etiquetas atrativas para destacar a qualidade caseira.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Preciso usar catupiry?

Não, pode usar qualquer requeijão cremoso de sua preferência.

Posso congelar a torta?

Sim, embale bem e congele por até 3 meses.

Posso substituir o óleo na massa?

Sim, troque por manteiga derretida na mesma quantidade.

Dá para fazer com farinha integral?

Sim, mas misture metade integral e metade branca para manter a leveza.

Como evitar que a torta fique seca?

Não asse por tempo excessivo e use recheios úmidos como tomates e queijos.