Ovo de Colher Mil Folhas Crocante e Recheado

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje trouxe um ovo de colher mil folhas, com recheio cremoso e camadas crocantes de massa folhada.

É a sobremesa perfeita pra impressionar na Páscoa. Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes do Ovo de Colher Mil Folhas

Recheio:

• 150 g de chocolate nobre derretido
• 100 g de creme de leite (caixinha ou fresco)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Casca do Ovo:

• 100 g de chocolate nobre (temperado)

Massa Folhada:

• 200 g de massa folhada pronta
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

Preparando o Recheio:

1. Derreta o chocolate e misture com o creme de leite e a baunilha.
2. Cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por 2 horas.
3. Após gelar, bata na batedeira até formar um creme firme. Reserve.

Fazendo a Casca:

4. Derreta e tempere o chocolate nobre.
5. Despeje em uma forma de ovo de páscoa (preferencialmente de silicone).
6. Leve à geladeira até endurecer.

Assando a Massa Folhada:

7. Abra a massa folhada com um rolo.
8. Use a forma do ovo como molde e corte 3 tamanhos diferentes (grande, médio e pequeno).
9. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos até dourar.

Montagem do Ovo:

10. Desenforme a casca e monte o ovo direto na embalagem.
11. Coloque uma camada de recheio na casca.
12. Adicione a massa menor e cubra com mais recheio.
13. Repita o processo com a massa média e outra camada de recheio.
14. Finalize com a massa maior e decore com pitangas de recheio usando bico de confeitar.
15. Esfarele as sobras da massa e polvilhe por cima.

Agora é só saborear essa delícia crocante e cremosa!

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Ovo de Colher Mil Folhas Crocante e Recheado no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua o chocolate nobre por chocolate branco.
• Adicione morangos picados entre as camadas.
• Misture doce de leite ao recheio para um toque caramelizado.
• Finalize com raspas de chocolate e confeitos coloridos.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 1 ovo grande (500 g)
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso fazer a temperagem do chocolate?

Sim, se for chocolate nobre. Caso use fracionado, não precisa.

Posso substituir a massa folhada?

Não, pois ela é essencial para a textura crocante.

Qual o ponto do recheio depois de bater?

Fica cremoso e firme, bom para confeitar.

Posso fazer esse ovo com outro recheio?

Sim! Creme de confeiteiro, brigadeiro ou ganache branco ficam ótimos.

Quanto tempo o ovo dura?

Na geladeira, até 5 dias bem embalado.

Benefícios da Receita

O chocolate amargo é rico em antioxidantes e pode melhorar o humor e a saúde do coração.