Ovo de Páscoa na Travessa Super Cremoso com Casquinha Crocante

Oi, oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca te trouxe uma sobremesa que é um verdadeiro escândalo: ovo de Páscoa na travessa, com um creme quatro leites e camadas de chocolate. Fica linda na mesa e deliciosa do começo ao fim!

Ingredientes

Para o creme

• 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho (21 g)

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

• 1 copo de leite de coco (200 g)

• 3 xícaras (chá) de leite integral (630 ml)

• 1 xícara (chá) de leite em pó (100 g)

• ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal (50 g) — pode substituir por margarina

• 90 g de chocolate meio amargo (para o creme de chocolate)

Para a montagem

• 180 g de chocolate meio amargo ou ao leite derretido (primeira camada)

• 180 g de chocolate meio amargo ou ao leite derretido (última camada)

• 30 a 50 g de chocolate ao leite ou meio amargo (para decorar)

• Kit Kat ou outro bombom de sua preferência (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o amido de milho com o creme de leite até dissolver.

2. Acrescente o leite condensado, leite de coco, leite, leite em pó e a manteiga. Misture bem.

3. Leve ao fogo alto até aquecer e depois cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

4. Após engrossar, continue cozinhando por mais 10 minutos para um creme bem liso e cremoso.

5. Separe metade do creme e reserve em uma vasilha.

6. No restante do creme ainda quente, adicione o chocolate meio amargo e mexa até derreter completamente.

7. Transfira o creme de chocolate para uma travessa (cerca de 17×25 cm), cubra com pano e leve ao freezer por 20 minutos ou à geladeira por 1 hora.

8. Derreta 180 g de chocolate e espalhe sobre o creme de chocolate frio. Leve novamente ao freezer por 10 minutos ou à geladeira por 30 minutos, até firmar.

9. Sobre a camada firme de chocolate, espalhe o creme branco reservado e alise com uma colher.

10. Derreta mais 180 g de chocolate e espalhe por cima como a última camada.

11. Leve novamente para gelar até a cobertura endurecer (10 minutos no freezer ou 30 na geladeira).

12. Decore com chocolate derretido em fio e bombons como Kit Kat, se quiser.

Dicas Extras

• O creme quatro leites fica bem leve e equilibrado no sabor.

• Use chocolate nobre para um resultado mais saboroso.

• Decore conforme a ocasião: Páscoa, aniversários ou festas.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 2h30, incluindo tempo de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa o creme o tempo todo no fogo para evitar grumos. Deixe o chocolate derretido esfriar levemente antes de colocar na travessa, assim ele não derrete as camadas.

Como Variar na Receita

• Adicione frutas como morangos ou uvas sem semente entre as camadas. Use chocolate branco para contrastar.

Dicas Para Vender

• Monte em potes ou mini travessas com tampas. Decore com bombons e crie uma etiqueta bonita. Ideal pra vender na Páscoa ou o ano todo.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco?

Sim, pode usar a mesma quantidade de leite comum ou creme de leite, mas muda um pouco o sabor.

Posso usar chocolate fracionado?

Para essa receita, o ideal é usar chocolate nobre. O fracionado altera textura e sabor.

Dá pra montar em porções individuais?

Sim! Copinhos ou mini travessas funcionam bem, ótimos para festas e vendas.

Quanto tempo essa sobremesa dura na geladeira?

Sem frutas, ela dura até 4 dias. Se adicionar frutas frescas, consuma em até 2 dias.

Posso congelar essa sobremesa?

Não é indicado, pois o creme pode perder a textura e ficar aguado depois de descongelar.