Ovo de Páscoa Saudável com Crocante de Bolachinhas – Irresistível e Fácil!

Ingredientes:

• Bolachinhas de Chocolate Saudáveis:
• 60 ml de água
• 45 g de açúcar de coco ou demerara
• 40 g de manteiga ou óleo de coco
• 1 colher de sopa (8 g) de cacau em pó
• 100 g de farinha de amêndoas (ou coco, linhaça, amendoim)
• 70 g de farinha de aveia
• 1 colher de chá (4 g) de fermento em pó
• Cascas e Bombons Rústicos:
• 450 g de chocolate meio amargo (mínimo 70% cacau)
• 80 g de flocos de arroz
• Bolachinhas saudáveis assadas e picadinhas

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes secos da bolachinha: farinha de amêndoas, farinha de aveia, cacau em pó, fermento e açúcar.
2. Adicione a água e a manteiga derretida (ou óleo de coco). Misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
3. Leve a massa à geladeira por 15 minutos.
4. Abra a massa entre dois plásticos com um rolo e corte os biscoitos no formato que preferir.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 8 a 10 minutos. Deixe esfriar e pique em pedacinhos.
6. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), mexendo sempre.
7. Faça a temperagem: aqueça o chocolate até 45-50°C, depois adicione mais chocolate picado e mexa até atingir 29°C.
8. Misture ao chocolate derretido os flocos de arroz e as bolachinhas picadas.
9. Despeje a mistura nas formas de ovo de Páscoa e leve à geladeira até endurecer.
10. Com o chocolate restante, faça bombons rústicos despejando pequenas porções sobre papel manteiga e leve à geladeira.
11. Una as duas metades do ovo com chocolate derretido, coloque os bombons dentro e feche.
12. Espere cristalizar e está pronto!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, eu trouxe um Ovo de Páscoa Saudável que fica super crocante e delicioso, perfeito pra quem quer se deliciar sem culpa. Vem comigo que vou te ensinar esse jeito gostoso de fazer sua Páscoa mais leve!

Rendimento da Receita

Um ovo de aproximadamente 350 g.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu que muitas pessoas têm dúvidas sobre esse Ovo de Páscoa Saudável. Aqui estão as respostas:

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro?

Sim, mas escolha sempre chocolates com maior teor de cacau, acima de 50%, para manter a proposta saudável.

Qual a validade desse ovo de Páscoa saudável?

Aproximadamente 7 dias em temperatura ambiente, desde que armazenado em local fresco e seco.

Consigo fazer sem flocos de arroz?

Pode sim! Substitua por castanhas picadas, amêndoas ou quinoa crocante.

O que posso usar no lugar da farinha de amêndoas?

Misture farinhas como de coco, amendoim ou linhaça, que funcionam bem na receita.

Esse ovo é adequado para quem não consome lactose?

Sim, basta usar óleo de coco no lugar da manteiga e garantir que o chocolate seja sem leite.