Massa de Pastel com 3 Ingredientes: Crocante e Fácil de Fazer

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar uma massa de pastel com apenas 3 ingredientes, fácil de preparar e que fica super crocante.

Essa receita é perfeita para fazer em casa e surpreender a família. Vem aprender comigo!

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo (320 g)
• 1/2 colher de chá de sal (4 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Para o recheio (opcional):

• 100 g de queijo mussarela picado
• 100 g de presunto picado
• 1 tomate sem sementes picado
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco para ajustes) e o sal. Misture bem.
2. Adicione o creme de leite e misture até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa com as mãos até que fique lisa e não grude mais nos dedos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha aos poucos.
4. Quando a massa estiver no ponto certo, coloque-a dentro de um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos.

2. Preparando o Recheio

1. Em uma tigela, misture a mussarela, o presunto, o tomate picado e o orégano. Reserve.

3. Abrindo e Cortando a Massa

1. Retire a massa do plástico e divida-a em duas partes para facilitar a abertura.
2. Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície lisa até atingir 2 mm de espessura.
3. Corte os pastéis no formato desejado. Você pode usar um prato pequeno, uma tigela ou simplesmente cortá-los em quadrados.

4. Montagem dos Pastéis

1. Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
2. Dobre a massa sobre o recheio e pressione bem as bordas para fechar.
3. Use um garfo para apertar as laterais e garantir que o pastel fique bem selado.

5. Fritura dos Pastéis

1. Aqueça o óleo em fogo médio. Ele não deve estar muito quente para evitar que os pastéis queimem por fora e fiquem crus por dentro.
2. Frite os pastéis até ficarem dourados de um lado, depois vire e doure o outro lado.
3. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 12 pastéis médios.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 40 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O Vó Naoca percebeu algumas dúvidas frequentes sobre essa massa de pastel. Aqui estão as respostas!

Posso armazenar a massa para usar depois?

Sim. Você pode armazená-la na geladeira por até 1 dia, bem embalada em plástico filme ou em um pote fechado.

A massa pode ser assada ao invés de frita?

Sim, mas ela ficará mais crocante e menos aerada. Para assar, leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.

Posso congelar a massa de pastel?

Pode sim. Abra a massa, corte no formato desejado, coloque um plástico entre cada pedaço e congele por até 30 dias.

Dá para substituir o creme de leite?

Sim. Você pode usar iogurte natural ou nata, mas o creme de leite garante a melhor textura.

Qual óleo é melhor para fritar pastéis?

O ideal é usar óleo de soja ou de girassol, pois suportam altas temperaturas sem alterar o sabor do pastel.