Tapenade de Azeitona Uma Explosão de Sabores

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou te ensinar a Tapenade de Azeitona Uma Explosão de Sabores, uma pastinha cheia de sabor e perfeita.

Fácil, rápida e elegante, essa receita vai impressionar qualquer um! Bora preparar essa delícia hoje?

Ingredientes da Tapenade de Azeitona

• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• ½ dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas
• ¼ de pimenta dedo-de-moça (sem sementes, opcional)
• ½ cebola roxa picada
• 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 punhado de salsinha picada
• Sal (se necessário)

Modo de Preparo

1. Torre as amêndoas: Em uma frigideira quente, torre as amêndoas até ficarem douradas e reserve.
2. Prepare os ingredientes: No processador, adicione as azeitonas, o alho, as alcaparras, a pimenta dedo-de-moça, a cebola roxa e as amêndoas torradas.
3. Adicione os temperos: Acrescente as raspas de limão e laranja, o vinagre e a salsinha.
4. Bata e ajuste a textura: Processe tudo adicionando o azeite aos poucos. Se a tapenade estiver muito espessa, coloque mais azeite.
5. Prove e ajuste o sal: Como as azeitonas e alcaparras já são salgadas, experimente antes de adicionar mais sal.
6. Monte e sirva: Coloque a tapenade em um prato, faça um pequeno buraco no meio e regue com azeite extra.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Tapenade de Azeitona Uma Explosão de Sabores no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua as azeitonas pretas por verdes para um sabor diferente.
• Use castanha-de-caju ou nozes no lugar das amêndoas.
• Acrescente ervas como tomilho ou orégano para um toque especial.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções
• Tempo total: 15 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer sem amêndoas?

Sim! Mas elas dão um toque especial e deixam a tapenade mais equilibrada.

Dá para armazenar?

Sim! Guarde na geladeira em um pote fechado por até 5 dias.

Posso congelar?

Não é recomendado, pois pode perder textura e sabor.

Com o que servir a tapenade?

Torradas, pães, bruschettas, massas ou até como recheio de sanduíches.

O vinagre é essencial?

Sim, ele equilibra os sabores, mas pode ser substituído por suco de limão.

Benefícios da Receita

Azeitonas: ricas em antioxidantes e gorduras boas

As azeitonas são fonte de gorduras saudáveis e ajudam a reduzir inflamações no corpo.