Red Fish Assado no Forno com Batatas e Brócolos Receita Suculenta

O red fish assado no forno é uma opção deliciosa e prática para quem quer desfrutar de um peixe suculento e bem temperado.

Nesta receita, o peixe é acompanhado de batatas e brócolos, resultando em um prato completo e nutritivo.

Com temperos como alho, pimentão doce, e um toque de vinho branco, essa refeição é perfeita para qualquer ocasião especial ou almoço em família.

Ingredientes

Para o Peixe

• 2 red fish (peixe vermelho)
• 100 ml de azeite
• 1 colher de sopa de pimentão doce
• 1 colher de chá de pimenta preta
• Suco de meio limão
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de orégãos
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Sal a gosto
• 2 cebolas em rodelas
• 1/2 pimento vermelho em tiras
• 1/2 pimento verde em tiras

Para as Batatas

• 700 g de batatas para assar, cortadas em pedaços
• 2 cebolas pequenas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• 100 ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de pimentão doce
• Azeite a gosto
• 1 cabeça de brócolos

Modo de Preparo

1. Prepare o Peixe: Tempere os red fish com o azeite, pimentão doce, pimenta preta, suco de limão, alho, orégãos, salsa e sal. Reserve para marinar por alguns minutos.
2. Monte a Cama de Legumes: Em uma assadeira, distribua as rodelas de cebola e as tiras dos pimentos. Coloque o peixe por cima da cama de legumes.
3. Prepare as Batatas: Em uma tigela, misture as batatas com as cebolas, o alho, as folhas de louro, sal, vinho branco, pimentão doce e azeite. Coloque as batatas ao redor do peixe na assadeira.
4. Asse o Prato: Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, até que o peixe esteja cozido e as batatas macias. Nos últimos 10 minutos, acrescente os brócolos ao redor do peixe para que fiquem cozidos, mas ainda firmes.
5. Retire do forno e sirva quente, decorando com salsa picada, se desejar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Peixe Mais Suculento

Evite assar demais o peixe para que ele permaneça suculento; o tempo de cozimento pode variar conforme o tamanho dos peixes.

Para Variar na Receita

Adicione vegetais como cenoura ou abóbora para um toque de cor e sabor extra.

Rendimento da Receita

Serve cerca de 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de forno).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o red fish por outro peixe?

Sim, você pode usar robalo, dourada ou outro peixe de carne firme.

Preciso descascar as batatas?

Fica a seu critério; batatas com casca adicionam textura e fibras.

Como saber se o peixe está no ponto certo?

O peixe está pronto quando a carne se desfaz facilmente ao toque do garfo.

Posso usar vinho tinto em vez de branco?

Para esta receita, o vinho branco é ideal, mas pode ser omitido, se preferir.

É possível congelar as sobras?

Sim, as sobras podem ser congeladas por até 2 meses em recipiente hermético.

Benefícios da Receita

Brócolos

Ricos em vitaminas C e K, fibras e antioxidantes, os brócolos ajudam a fortalecer o sistema imunológico e promovem a saúde dos ossos.