Isca de Frango com Molho Tártaro: Experimente Fazer esse Petisco, Não Vai se Arrepender!

Isca de Frango com Molho Tártaro: Experimente Fazer esse Petisco, Não Vai se Arrepender!

Aprenda a preparar isca de frango com molho tártaro, um petisco crocante e delicioso. Siga nossa receita para um aperitivo perfeito, ideal para festas e eventos.

Por Pedro Santos
Publicado em 14/8/2024 às 15h09
Petiscos: Isca de Frango com Molho Tártaro: Experimente Fazer esse Petisco, Não Vai se Arrepender!

isca de frango com molho tártaro Créditos: Rose Micene

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A isca de frango com molho tártaro é um petisco delicioso e fácil de preparar, ideal para servir em reuniões e eventos especiais.

Com uma crocante camada externa e suculenta carne de frango, esta receita combina simplicidade e sabor de forma irresistível.

A crocância da isca de frango vem da combinação de farinha de trigo e farinha de rosca, enquanto o molho tártaro adiciona um toque cremoso e saboroso.

Ingredientes

  • 2 filés de frango
  • 1 xícara de farinha de rosca (240ml)
  • 1 xícara de farinha de trigo (240ml)
  • 1 ovo
  • Óleo para fritar
  • Alho e tempero a gosto
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Para o Molho Tártaro

  • 200g de maionese
  • 50g de cenoura cozida
  • 50g de azeitona
  • Cheiro verde a gosto
  • Ketchup, molho inglês e mostarda a gosto

Modo de Preparo

Prepare o Frango:

  • Corte os filés de frango em tiras finas.
  • Tempere o frango com alho, sal e outros temperos a gosto.

Prepare a Mistura para Empanar:

  • Coloque a farinha de trigo em um prato.
  • Em outro prato, bata o ovo com um pouco de água.
  • Coloque a farinha de rosca em um terceiro prato.

Empane o Frango:

  • Passe as tiras de frango na farinha de trigo.
  • Mergulhe no ovo batido.
  • Passe na farinha de rosca.

Frite o Frango:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira.
  • Frite as tiras de frango até ficarem douradas e crocantes.
  • Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Prepare o Molho Tártaro:

  • Pique a cenoura e a azeitona em pedaços pequenos.
  • Misture a maionese com a cenoura, a azeitona e o cheiro verde.
  • Adicione ketchup, molho inglês e mostarda a gosto.

Sirva:

  • Sirva as iscas de frango quentes acompanhadas do molho tártaro.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o frango para garantir uma fritura uniforme e crocante.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar ervas e especiarias diferentes ao tempero do frango para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

Use farinha de rosca integral e opte por assar as iscas no forno em vez de fritar para reduzir o teor de gordura.

Para Vender

Prepare porções maiores e congele as iscas de frango empanadas antes de fritar. Frite diretamente do congelador para uma opção prática e lucrativa.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções de iscas de frango.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o preparo do molho tártaro e a fritura do frango.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual tipo de óleo é melhor para fritar?

Utilize óleo vegetal ou de canola, que têm um ponto de fumaça mais alto e são ideais para fritura.

Posso usar peito de frango em vez de filé?

Sim, você pode usar peito de frango cortado em tiras, mas os filés são mais macios e fáceis de empanar.

O que posso usar no lugar da farinha de rosca?

Você pode substituir a farinha de rosca por farinha de milho ou farinha de panko para uma textura diferente.

Como faço para o molho tártaro ficar mais cremoso?

Adicione mais maionese ou um pouco de creme de leite ao molho para aumentar a cremosidade.

Posso preparar as iscas de frango com antecedência?

Sim, você pode preparar e empanar as iscas com antecedência e congelar. Frite-as diretamente do congelador quando estiver pronto para servir.



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Pedro Santos
Pedro Santos

Olá, meu nome é Pedro Afonso, também sou irmão da Valéria Cristina. Sou redator especialista em buscar parcerias com pequenos e médios canais do Youtube no intuito de aumentar a visibilidade de suas receitas dentro do Vó Naoca.




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