Pizza de Berinjela Rápida Fácil e Saudável

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje a estrela é a Pizza de Berinjela Rápida Fácil e Saudável leve e saborosa com poucos ingredientes.

Pronto em minutos e agrada qualquer paladar. Bora fazer essa delícia ainda hoje?

Ingredientes

• 1 berinjela média

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de vinagre

• Salsa e cebolinha a gosto

• 70 g de mussarela ralada (mais um pouco para finalizar)

• Rodelas de tomate a gosto

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Orégano a gosto

• Óleo para untar a forma

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em fatias finas.

2. Em um bol, misture o azeite, alho, vinagre, salsa e cebolinha até formar um molho.

3. Unte uma forma com óleo e disponha as fatias de berinjela.

4. Pincele o molho sobre todas as fatias.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por 35 minutos.

6. Retire do forno e adicione mussarela ralada sobre cada fatia.

7. Coloque uma rodela de tomate em cima de cada uma.

8. Salpique sal, pimenta-do-reino e mais mussarela por cima.

9. Finalize com orégano.

10. Volte ao forno até o queijo derreter e dourar.

11. Sirva quente com uma espátula.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pizza de Berinjela Rápida Fácil e Saudável no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Você pode usar outros queijos como parmesão ou colocar azeitonas e manjericão para dar mais sabor.

Rendimento e Tempo de Total de Preparo

• Rendimento: 2 porções

• Tempo total: 45 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso deixar a berinjela de molho antes?

Não precisa, o molho já suaviza o sabor.

Posso fazer sem queijo?

Sim, fica leve e ainda gostosa.

Funciona com abobrinha?

Sim, só ajuste o tempo de forno.

Pode congelar depois de pronto?

Sim, por até 30 dias.

Qual o melhor tipo de berinjela?

A comum, de casca roxa, funciona melhor.

Benefícios da Receita

Berinjela: Rica em fibras, ajuda na digestão e no controle do colesterol.