Pizza Pan de Massa Grossa Caseira e Fofinha

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje trago uma receita incrível: pizza pan com massa grossa e fofinha, igualzinha (ou até melhor!) àquela famosa de pizzaria.

Bora fazer em casa e surpreender todo mundo?

Ingredientes

• 1 colher (chá) de fermento biológico seco (5 g)
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Azeite para untar e regar

Recheio:

• Molho de tomate a gosto
• 300 g de mussarela ralada
• Fatias de pepperoni ou calabresa

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento, a água morna e o açúcar. Adicione o sal, óleo e metade da farinha.
2. Misture bem e continue adicionando farinha até a massa desgrudar das mãos e ficar lisa.
3. Sove por 5 minutos. Unte a massa com azeite, cubra e deixe crescer por 40 minutos.
4. Unte uma forma alta com bastante azeite e acomode a massa, espalhando com as mãos.
5. Deixe crescer mais 15 minutos na forma.
6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos, até a base dourar levemente.
7. Retire, cubra com molho, mussarela e pepperoni.
8. Volte ao forno por mais 5 a 10 minutos para gratinar.

Para mais detalhes acompanhe a receita de Pizza Pan de Massa Grossa Caseira e Fofinha no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

Use queijo prato, presunto, frango desfiado, milho ou o recheio que preferir. Também vale uma versão vegetariana com legumes grelhados.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rende: 1 pizza grande (forma alta)
• Tempo de preparo: cerca de 1h30

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar fermento fresco?

Sim, use 15 g e dissolva na água morna.

Posso congelar a massa?

Sim, após crescer, embale bem e congele por até 1 mês.

Qual melhor queijo para usar?

Mussarela é ideal, mas pode variar com prato, minas ou parmesão.

Posso usar outra cobertura?

Sim! Frango, bacon, legumes ou o que tiver em casa.

Precisa assar antes de rechear?

Sim, para garantir que a massa não fique crua.

Benefícios da Receita

Farinha de Trigo

Fonte de energia, base para massas caseiras e acessível em qualquer cozinha.