Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina
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Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina

Experimente uma sobremesa deliciosa e prática com nossa receita fácil de pudim.

Por Vânia Francilene
Publicado em 21/7/2024 às 11h01
Pudim: Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina

Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina Créditos: Canal dicasereceitasdacelly

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Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina

O Pudim de Trigo Sem Forno e Sem Gelatina é uma deliciosa sobremesa que traz o sabor tradicional de um pudim caseiro sem complicações.

Ideal para quem busca uma receita prática e econômica, este pudim é fácil de preparar e não requer forno nem gelatina.

Ele é perfeito para servir em reuniões familiares ou em qualquer ocasião especial, proporcionando uma textura suave e um sabor irresistível.

Este pudim combina ingredientes simples como ovos, açúcar, margarina, leite e farinha de trigo, oferecendo um doce cremoso e reconfortante.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar (270g)
  • 2 colheres de margarina (40g)
  • 750ml de leite
  • 1 xícara e 1/3 de farinha de trigo (180g)
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Modo de Preparo

  • Prepare a forma: Utilize uma forma de 20×8 cm e caramelize-a. Se necessário, veja o vídeo tutorial sobre como fazer caramelo (link na descrição).
  • No liquidificador, adicione os 3 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de margarina derretida e 750ml de leite. Bata bem até a mistura ficar homogênea.
  • Adicione 1 xícara e 1/3 de farinha de trigo e, se desejar, meio pacote de queijo parmesão ralado para um sabor extra. Bata novamente por mais 1 minuto.
  • Despeje a mistura na forma caramelizada.
  • Cubra a forma com papel alumínio (lado brilhante para baixo) e coloque-a dentro de uma panela com água até a metade da forma. Adicione uma colher de sopa de vinagre à água.
  • Cozinhe em fogo médio. Quando a água começar a ferver, conte 30 minutos.
  • Após 30 minutos, faça o teste do palito para verificar se o pudim está firme. Se o palito sair limpo, o pudim está pronto.
  • Retire do fogo e deixe esfriar na água. Depois, coloque na geladeira por 4 horas antes de desenformar.
  • Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e deixe-o por 5 segundos no fogo baixo para amolecer a calda. Desenforme e adicione a calda reservada por cima.

 

Dicas Extras

  • Verifique a água no banho-maria frequentemente para garantir que não seque, reabastecendo se necessário.
  • Para desenformar com facilidade, passe uma faca ao redor do pudim e coloque-o brevemente no fogo baixo para amolecer a calda.

Rendimento da Receita

  • O pudim rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, mais 4 horas de resfriamento na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Bate a mistura bem para garantir uma textura lisa e uniforme.
  • Use margarina derretida para evitar grumos na mistura.

Dicas para Variar na Receita

  • Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para um sabor diferente.
  • Experimente substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo ralado.

Dicas Para Vender

  • Embale o pudim em potes individuais para facilitar a venda e armazenamento.
  • Ofereça variações, como pudim com frutas ou caldas diferentes, para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

  • O que fazer se o pudim não desgrudar da forma?

  • Certifique-se de usar bastante caramelo e passe uma faca ao redor do pudim antes de desenformar.
  • Como saber se o pudim está completamente assado?

  • Faça o teste do palito; se sair limpo, o pudim está pronto.
  • É possível usar outro tipo de forma?

  • Sim, mas ajuste o tempo de cozimento se a forma for maior ou menor.
  • Posso preparar o pudim com antecedência?

  • Sim, o pudim pode ser preparado com até 2 dias de antecedência e mantido na geladeira.


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Vânia Francilene
Vânia Francilene

Olá! Sou mãe da Valeria Cristina e nora da famosa Naoca. Hoje faço parte desse projeto e também fiz questão de compartilhar receitas e dicas culinárias que aprendi com a dona Nair e com meu trabalho de cozinheira em um restaurante paraense.




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