Pudim Fofo com 2 Ingredientes

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um pudim super fofinho com apenas dois ingredientes. Ele é prático, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Vamos à receita!

Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 1 lata de leite condensado (395g)
• Essência de baunilha a gosto (opcional)
• 1 xícara de açúcar para o caramelo
• ½ xícara de água para o caramelo

Modo de Preparo

1. Coloque o açúcar em uma panela e derreta em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Acrescente a água aos poucos, mexendo até obter uma calda lisa. Despeje na forma de pudim e espalhe no fundo e laterais.
2. No liquidificador, coloque os ovos e o leite condensado. Adicione essência de baunilha, se desejar. Bata por cerca de 8 minutos até formar uma mistura bem homogênea e aerada.
3. Transfira a mistura para a forma caramelizada.
4. Leve ao forno preaquecido a 250°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Verifique se está firme antes de retirar.
5. Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Isso evita que ele quebre.
6. Desenforme em um prato bonito e sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Dicas Extras

• Use ovos frescos para evitar cheiro forte no pudim.
• Caso não goste de baunilha, pode omitir ou substituir por raspas de limão ou laranja.
• Para um caramelo mais intenso, deixe o açúcar caramelizar um pouco mais antes de adicionar a água.

Rendimento da Receita

• Serve cerca de 6 a 8 porções, ideal para a família.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 2 horas, considerando o tempo de forno e resfriamento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem a mistura para incorporar ar e deixar o pudim fofinho.
• No banho-maria, use água quente para agilizar o cozimento.
• Certifique-se de cobrir a forma com papel-alumínio para evitar que o pudim resseque.

Como Variar na Receita

• Adicione coco ralado à mistura para um toque especial.
• Substitua a essência de baunilha por essência de amêndoas para um sabor diferente.
• Finalize com frutas frescas para um toque de frescor.

Dicas Para Vender

• Prepare em forminhas individuais e embale em potes com tampas transparentes.
• Informe que o pudim é feito com apenas dois ingredientes, destacando a simplicidade da receita.
• Ofereça opções com calda extra para valorizar o produto.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Preciso usar a essência de baunilha?

Não. A essência é opcional e pode ser substituída ou omitida.

Posso usar açúcar mascavo no caramelo?

Sim, mas ele dará um sabor mais marcante ao pudim.

Como saber se o pudim está assado?

Toque o centro; se estiver firme, está pronto. O teste do palito também funciona.

Posso fazer no micro-ondas?

Sim, mas o tempo varia. Use potência média e verifique frequentemente.

Qual é a validade do pudim?

Na geladeira, dura até 5 dias em um recipiente bem fechado.