Pudim sem Leite Condensado

O Pudim sem Leite Condensado é uma opção deliciosa e mais leve para quem busca uma sobremesa prática.

Com uma textura macia e sabor adocicado das bananas, esse pudim se destaca por não precisar de leite condensado em sua preparação.

Esse pudim é ideal para servir em almoços em família, jantares especiais ou até mesmo como uma sobremesa refrescante em dias mais quentes.

Com poucos ingredientes, é possível criar uma sobremesa que agrada a todos, mantendo o sabor e a cremosidade do pudim tradicional.

Ingredientes

• 2 bananas maduras, descascadas e picadas
• 3 ovos inteiros
• 400 ml de leite

Para a calda

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

• No liquidificador, adicione as bananas picadas, os ovos inteiros e o leite. Bata até que a mistura fique homogênea.
• Em uma forma, prepare a calda caramelizando o açúcar com a água em fogo médio, até obter uma calda dourada.
• Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
• Cubra a forma com papel alumínio.
• Coloque a forma dentro de uma panela grande com dois dedos de água e cozinhe em banho-maria em fogo médio por aproximadamente 30 minutos.
• Verifique se o pudim está firme espetando um garfo. Se sair limpo, está pronto.
• Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira por cerca de 3 horas.
• Após esse tempo, desenforme e sirva geladinho.

Dicas Extras

• Certifique-se de que as bananas estejam bem maduras para um sabor mais doce.
• Se preferir, substitua parte do leite por leite de coco para um toque especial.
• Deixe o pudim esfriar totalmente antes de colocar na geladeira para evitar a formação de água na superfície.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende um pudim médio, ideal para aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: Aproximadamente 3 horas e 40 minutos

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize um liquidificador potente para garantir que a mistura fique bem homogênea.
• Para desenformar com mais facilidade, passe a base da forma rapidamente sobre a chama do fogão antes de virar no prato.
• Cozinhe em fogo médio para evitar que a calda queime e interfira no sabor do pudim.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione uma pitada de canela à mistura para um toque aromático.
• Experimente adicionar raspas de limão à calda para um sabor cítrico.
• Troque o leite comum por leite vegetal para uma versão ainda mais leve e sem lactose.

Dicas Para Vender

• Embale o pudim em potes individuais para facilitar a venda em pequenas porções.
• Capriche na apresentação usando uma calda extra para decorar a parte superior do pudim.
• Divulgue nas redes sociais como uma sobremesa leve e sem leite condensado, ideal para quem busca uma opção mais saudável.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de fruta no lugar da banana?

Sim, você pode substituir as bananas por outras frutas, como maçã cozida ou pêra, mas é importante que estejam bem maduras para manter a doçura natural da receita.

O que fazer se o pudim não desenformar?

Para facilitar o processo de desenformar, passe rapidamente a base da forma sobre o fogo antes de virar no prato. Isso ajuda a soltar a calda e facilita a remoção.

Posso usar leite desnatado na receita?

Sim, o leite desnatado pode ser utilizado sem problemas, mas o pudim pode ficar um pouco menos cremoso em comparação ao uso de leite integral.

Como saber se o pudim está no ponto certo?

O pudim está pronto quando, ao espetar um garfo ou palito, ele sair limpo e a mistura estiver firme.

É possível congelar o pudim?

Sim, você pode congelar o pudim por até 1 mês em um recipiente bem fechado. Para consumir, basta deixar descongelar na geladeira.