Só 3 Ingredientes, 3 Minutos e Baixo em Carboidratos: Pudim Low Carb Fácil!

Ingredientes:

• Para o pudim:
• 1 xícara de leite de coco
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de adoçante culinário
• Essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal (opcional)
• Para a calda:
• 1/3 de xícara de água
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário
• Essência de baunilha a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem homogêneos. Isso garante uma textura uniforme no pudim.
2. Adicione o adoçante e misture bem para dissolver completamente.
3. Acrescente o leite de coco e misture até obter um líquido homogêneo. Se desejar, adicione a essência de baunilha para realçar o sabor.
4. Finalize com uma pitada de sal, caso queira destacar ainda mais os sabores.
5. Para a calda, misture a água e o adoçante em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar levemente. Adicione a essência de baunilha no final.
6. Despeje a calda no fundo das formas e, em seguida, distribua a mistura do pudim por igual.
7. Asse em banho-maria no forno a 180°C por cerca de 30 minutos ou no micro-ondas por 3 minutos. Cubra as formas com papel alumínio para reter o vapor.
8. Após assar, deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Oi, meus amores! Stefhany aqui! No blog Vó Naoca, hoje trago uma receita de pudim low carb que é uma verdadeira maravilha: fácil, rápido e com apenas três ingredientes principais. Ideal para quem busca opções leves e saudáveis. Vem comigo aprender essa delícia!

Separei um vídeo com o preparo bem semelhante à nossa receita, perfeito para quem gosta de visualizar os passos. Confira abaixo e inspire-se:

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 4 porções individuais.

Tempo de Preparo Total

• Preparo: 5 minutos
• Cozimento: 30 minutos (forno) ou 3 minutos (micro-ondas)
• Total: 35 minutos (forno) ou 8 minutos (micro-ondas)

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos que algumas dúvidas são comuns. Vamos esclarecê-las abaixo!

Posso substituir o adoçante por açúcar comum?

Sim, mas o açúcar adicionará carboidratos e calorias, deixando a receita menos low carb.

Posso usar outro tipo de leite?

Sim, pode usar leite de amêndoas, de soja ou até leite de vaca, caso não esteja seguindo uma dieta restritiva.

É possível fazer sem a calda?

Sim, o pudim fica delicioso mesmo sem a calda, mas ela dá um toque especial.

O que fazer se não tiver formas individuais?

Você pode usar uma forma maior e ajustar o tempo de cozimento conforme necessário.

O pudim pode ser armazenado na geladeira?

Sim, conserve-o em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.