Carne Seca na Moranga com Queijo

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar a fazer uma deliciosa Carne Seca na Moranga com Queijo, perfeita para um almoço especial. Cremosa, suculenta e cheia de sabor, essa receita vai surpreender a família. Vamos começar?

Ingredientes

• 1 abóbora moranga média (ou outro tipo de abóbora)
• 500 g de carne seca (dessalgada e cozida)
• 1 cebola grande (picada)
• 3 dentes de alho (picados)
• 100 g de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
• 150 ml de água
• Óleo ou banha (para refogar)
• Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
• Cheiro-verde (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

Preparação da Abóbora

1. Lave bem a abóbora, corte uma tampa e retire as sementes, formando uma “panelinha”.
2. Reserve enquanto prepara o recheio.

Preparação da Carne Seca

1. Em uma panela de pressão, cozinhe a carne seca cortada em pedaços pequenos por cerca de 10 minutos.
2. Escorra e desfie ou deixe em pedaços, conforme sua preferência.

Recheio

1. Aqueça o óleo ou a banha em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a carne seca, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e refogue bem.
3. Acrescente 150 ml de água e cozinhe até a carne ficar macia e o líquido secar.
4. Misture o queijo ralado à carne, mexendo bem até derreter e formar um recheio cremoso.

Montagem e Finalização

1. Preencha a abóbora com o recheio de carne seca.
2. Cubra com queijo ralado e tampe a abóbora.
3. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, até a abóbora ficar macia.
4. Retire a tampa e deixe dourar por mais 10 minutos, se desejar.

Para mais detalhes sobre Carne Seca na Moranga com Queijo, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione creme de leite ao recheio para deixá-lo ainda mais cremoso.
• Substitua o queijo por requeijão para um toque diferente.
• Experimente temperar a carne com páprica ou cominho.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Serve 4 a 6 porções.
• Tempo de preparo: 1h30 (incluindo forno e cozimento da carne).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, charque ou carne de sol são ótimas substituições.

A abóbora precisa ser pré-cozida?

Não, ela assa completamente no forno.

É obrigatório usar queijo?

Não, mas ele dá cremosidade e sabor ao prato.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, em recipiente fechado.

Posso congelar?

Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.

Benefícios da Receita

Abóbora Moranga

Rica em vitamina A, fortalece o sistema imunológico e melhora a saúde da visão.