Camusquim Paraense Receita Tradicional e Saborosa

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Hoje, vamos falar sobre o delicioso Camusquim Paraense. Uma receita cheia de sabor e raízes do Pará, perfeita para quem ama camarão. Vamos preparar juntos hoje?

Ingredientes

• 300 ml de leite
• 2 colheres (chá) de amido de milho (maizena)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola pequena picada
• 1 pimentão pequeno picado
• Pimenta-de-cheiro e cheiro-verde a gosto
• 2 dentes de alho ralados
• 100 g de camarão seco
• 150 g de camarão fresco (cinza ou salgado)
• Pimenta-cominho, colorau e açafrão a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 200 ml de leite de coco
• Macarrão cozido (de sua preferência)

Modo de Preparo

1. Prepare o creme branco: Misture o leite com o amido de milho, a manteiga e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.
2. Prepare os temperos: Pique cebola, pimentão, pimenta-de-cheiro, cheiro-verde e rale o alho.
3. Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, pimentão, alho e cheiro-verde.
4. Adicione os camarões: Junte o camarão seco e tempere com pimenta-cominho, colorau e açafrão. Misture bem.
5. Finalize o molho: Acrescente o dendê, o leite de coco e o creme branco preparado. Mexa bem.
6. Sele os camarões frescos: Em uma frigideira com manteiga, sele os camarões rapidamente até mudarem de cor.
7. Monte o prato: Misture os camarões frescos ao molho e finalize envolvendo o macarrão. Sirva quente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Variando um Pouco

• Experimente substituir o macarrão por arroz ou cuscuz.
• Acrescente pimentas regionais para um toque ainda mais autêntico.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 4 porções
• Tempo de preparo: 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de camarão?

Sim, use o que preferir ou tiver disponível, mas respeite o sabor tradicional.

Preciso usar azeite de dendê?

O dendê dá um sabor especial, mas pode ser substituído por azeite comum se necessário.

Qual macarrão combina mais com o camusquim?

Espaguete ou talharim são boas opções, mas qualquer macarrão funciona.

Posso congelar a receita pronta?

Não é recomendado congelar pratos com camarão, pois podem perder textura e sabor.

O creme branco é essencial?

Sim, ele dá cremosidade ao prato, mas pode ser adaptado com requeijão.

Benefícios da Receita

Camarão

Rico em proteínas e baixo em calorias, é uma excelente fonte de ômega-3, importante para a saúde do coração.