Frango no Tucupi com Jambu Receita Tradicional Amazônica

O frango no tucupi é um prato típico da culinária amazônica, onde o frango é cozido com o tucupi e jambu, ingredientes autênticos da região.

O tucupi, um caldo extraído da mandioca, combinado com o frescor do jambu, confere um sabor único e marcante ao frango, criando uma receita deliciosa e reconfortante.

Ideal para quem quer experimentar um prato cheio de história e sabores tradicionais.

Ingredientes

• 1 frango assado (cortado em pedaços)
• 2 litros de tucupi
• 1 molho de jambu
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Água (para ajustar a intensidade do tucupi)

Modo de Preparo

1. Prepare o Jambu: Lave bem o jambu e coloque-o em água quente com uma colher de sal. Deixe cozinhar até ficar macio e solte as folhas com um garfo.
2. Prepare o Tucupi: Como o tucupi pode ser forte, dilua-o com um pouco de água e ajuste o sal para equilibrar o sabor.
3. Cozinhe o Frango: Corte o frango assado em pedaços e adicione-o à panela com o jambu. Misture bem.
4. Finalização: Cozinhe por alguns minutos para que o frango absorva os sabores do tucupi e do jambu. Ajuste o tempero se necessário.
5. Sirva o frango no tucupi com arroz branco ou acompanhado de uma farofa.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Sabor Mais Suave

Dilua mais o tucupi com água se preferir um sabor mais suave e menos intenso.

Para Variar na Receita

Adicione pimenta ou até mesmo um toque de gengibre para um sabor diferenciado.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar frango cru em vez de assado?

Sim, mas o frango assado já dá um sabor especial e pode reduzir o tempo de cozimento.

O que posso substituir no lugar do jambu?

O jambu é único, mas se não encontrar, tente substituir por espinafre ou couve.

O tucupi pode ser muito forte, o que fazer?

Dilua com água até atingir o sabor desejado.

Como armazenar as sobras?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.

Posso adicionar outro tempero além de alho?

Sim, você pode adicionar cebola ou pimentas, conforme seu gosto.

Benefícios da Receita

Jambu

O jambu é uma planta rica em propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de ser excelente para a digestão e saúde muscular, trazendo benefícios nutricionais ao prato.