Creme Caribenho
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Creme Caribenho

Creme caribenho com um toque de canela é uma sobremesa deliciosa. Sua textura cremosa é muito agradável. Acompanhe essa receita agora mesmo.

Por Valéria Cristina
Publicado em 11/3/2022 às 00h34
Sobremesas: Creme Caribenho

Receita de Creme Caribenho

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30min.
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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 1 1⁄2 xícara de leite
  • 1⁄2 xícara de leite evaporado
  • 2 colheres de sopa de baunilha
  • 2 barras de chocolate 70% cacau
  • 1 colher de chá de canela
  • 10 g de gelatina sem sabor
  • 1 barra de chocolate ao leite para decorar
  • Castanhas raladas para decora (opcional)
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Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, separe as gemas das claras. Reserve as claras de ovos.
  2. Bata a gema com o açúcar e a baunilha com um batedor até obter uma espuma.
  3. Coloque uma panela no fogo e aqueça o leite. Adicione a barra de chocolate escura e dissolva com a canela.
  4. Deixe esfriar. Quando a mistura estiver fria, adicione a gema batida.
  5. Coloque a gelatina em água fria para que hidrate e adicione-a à mistura anterior.
  6. Bata as claras com uma batedeira elétrica até que estejam prestes a nevar. Para alcançar esse ponto, o ideal é que o recipiente onde você vai bater seja muito frio. Também ajuda se você adicionar uma pitada de sal.
  7. Misture com o resto dos ingredientes e adicione o leite evaporado. Bata até que todos os ingredientes estejam integrados.
  8. Sirva em moldes individuais até solidificar. Decore com pedaços de chocolate ao leite.
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Receita de Creme Caribenho

Creme caribenho com um toque de canela é uma sobremesa deliciosa. Sua textura cremosa é muito agradável. Neste caso, combinado com chocolate e canela, uma mistura de sabor delicioso é obtida.

Esta sobremesa é consumida fria. Ideal para um lanche ou para terminar uma refeição. O toque de canela lhe dá um aroma especial que a torna verdadeiramente irresistível. 

A origem da canela não é exatamente conhecida, no entanto, sabe-se que vem do Sudeste Asiático. Sua história na gastronomia é bastante antiga, já que é conhecida sobre seu consumo desde 3000 anos aC. Naquela época, também tinha usos medicinais e cosméticos. 

A canela tem múltiplas propriedades medicinais. Ajuda a melhorar a digestão, ajudando também a ter um hálito fresco. É usada em caso de gripe ou resfriados como infusão. 

Também é antibacteriano, portanto, é recomendado em processos infecciosos. É também um anticoagulante que reduz a dor menstrual. Como se isso não bastasse, esse tempero é um antioxidante que atrasa o envelhecimento natural das células e protege o sistema circulatório.

Por isso hoje, a Chef Naoca irá ensinar você a fazer um delicioso creme caribenho. Quer saber mais? Continue lendo!

Veja também: Sequilhos de Maizena


Como dito no início, a canela possui muitos benefícios interessantes para a saúde, entre eles:

Melhora a concentração

Tomar infusão de canela, especialmente pela manhã, é uma excelente ajuda para estudantes e pessoas que fazem qualquer trabalho intelectual. Aparentemente, suas propriedades para estimular a circulação e tonificar o sistema nervoso são muito úteis a esse respeito.Também melhora as funções cerebrais em pessoas idosas, para que possa ajudar a prevenir e aliviar a demência senil.

Melhora a circulação sanguínea

Para pessoas que têm má circulação sanguínea, especialmente na forma de mãos e pés frios no inverno, a canela é uma grande aliada. Pode ser bem misturado com infusões de outras ervas que favorecem a circulação, como gengibre ou cardamomo, e assim evitar os problemas causados pela má circulação sanguínea, pele seca e até prevenir a celulite.

Evita cólicas menstruais

É uma boa ideia tomar canela durante o período menstrual. Estudos realizados em 2015 mostraram que a canela ajuda a reduzir cólicas menstruais e sangramento excessivo, uma das causas mais frequentes de anemia em mulheres.

Regula a quantidade de colesterol nas artérias

As propriedades termogênicas da canela (ajudam na queima de gordura) podem diminuir significativamente os níveis de triglicérides (gorduras) e colesterol no sangue. Além disso, a canela, como outras preparações naturais, é um antioxidante, que impede o endurecimento dos vasos das artérias e, portanto, também previne doenças cardiocirculatórias a esse respeito.

Atua contra diabetes tipo II

Não é um remédio, mas a canela equilibra os níveis de açúcar no sangue. Tomado na forma de uma infusão ou pó ralado pela manhã, ajudará o corpo a usar glicose no sangue. Ou seja, tem um excelente efeito no nivelamento do índice glicêmico.Gostou de saber mais sobre como fazer o creme caribenho? Então não deixe de acompanhar os demais artigos do blog, tenho muitas outras novidades para você!


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Informações nutricionais.

194 Kcal Calorias
2,4g Proteínas
1 Fração
1,3g Carboidratos
A CADA 100g


* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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