Aprenda a fazer um pudim de leite condensado simples

Aprenda a fazer um pudim de leite condensado simples e perfeito, que tal experimentar essa sobremesa maravilhosa hoje mesmo?

Aprenda a preparar um pudim de leite condensado perfeito, com calda caramelizada e uma textura suave.

Siga o passo a passo para um resultado delicioso!

Ingredientes

• 8 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 medida (da caixinha) de leite integral

Modo de Preparo

1. Fazendo a Calda:
   • Coloque as 8 colheres de açúcar em uma forma de pudim com furo no meio.
   • Ligue o fogo baixo e deixe o açúcar derreter até formar um caramelo.
   • Quando o caramelo estiver pronto, retire do fogo e reserve.
2. Preparando o Pudim:
   • No liquidificador, adicione os 3 ovos, a caixinha de leite condensado e a medida de leite integral (use a caixinha do leite condensado como medida).
   • Bata por 5 minutos até a mistura ficar bem homogênea.
3. Montando o Pudim:
   • Despeje a mistura do liquidificador na forma já com o caramelo.
   • Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhoso para baixo.
4. Cozinhando em Banho-Maria:
   • Coloque a forma em uma assadeira com água fervente até metade da forma do pudim.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 1 hora e meia, ou até que o pudim esteja firme.
5. Deixando na Geladeira:
   • Retire o pudim do forno e deixe esfriar.
   • Coloque na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
6. Desenformando:
   • Passe uma faca nas laterais do pudim e no centro.
   • Aqueça a parte de baixo da forma diretamente no fogo baixo por alguns segundos para soltar a calda.
   • Coloque um prato por cima da forma e vire para desenformar.
   • Sirva e aproveite!

Para mais detalhes sobre Aprenda a fazer um pudim de leite condensado simples, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione chocolate: Derreta 100 g de chocolate e misture à receita para um pudim de chocolate.
• Misture frutas: Sirva o pudim com frutas frescas ou calda de frutas vermelhas para um toque refrescante.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 8 porções
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Assar: 1 hora e 30 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 45 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar mais açúcar na calda?

Sim, se preferir uma calda mais abundante, basta adicionar mais açúcar conforme sua preferência.

2. O que fazer se o pudim não firmar?

Se o pudim não firmar, aumente o tempo de forno. Se necessário, verifique se o forno está na temperatura correta.

3. Posso substituir o leite integral?

Sim, você pode usar leite desnatado ou leite de coco para uma versão diferente.

4. Por que a calda não deve ter água?

A calda sem água garante uma consistência mais espessa e caramelizada, ideal para um pudim perfeito.

5. O que fazer se o pudim quebrar na hora de desenformar?

Uma dica infalível é aquecer a base da forma no fogo antes de desenformar para soltar o pudim sem quebrar.

Benefícios da Receita

Leite Condensado

O leite condensado é uma excelente fonte de energia devido ao seu alto valor calórico, sendo rico em carboidratos e proporcionando uma sensação de saciedade por mais tempo.