Bolo de Pamonha Sem Ovos

O “Bolo de Pamonha Sem Ovos” é uma receita deliciosa, prática e perfeita para quem busca uma sobremesa sem complicações e com poucos ingredientes.

Com uma textura cremosa e um sabor marcante de milho, este bolo é ideal para ser servido gelado, destacando ainda mais sua suavidade e cremosidade.

Este bolo é conhecido por sua aparência amarelinha e consistência que lembra um curau ou canjica, tornando-se um verdadeiro sucesso entre aqueles que apreciam receitas tradicionais de milho.

Ele é uma ótima opção para quem quer preparar um doce rápido e delicioso, sem a necessidade de usar ovos ou forno.

Ingredientes

• 4 latinhas de milho (sem água)
• 500 ml de leite
• 200 g de açúcar
• 6 colheres de amido de milho (bem cheias)
• 1 colher de manteiga

Modo de Preparo

1. Coloque o milho e o leite no liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma panela e adicione o açúcar, o amido de milho e a manteiga.
3. Misture tudo e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
4. Após engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos para obter uma consistência cremosa.
5. Desligue o fogo e transfira a mistura para uma forma untada com óleo (20 x 10 cm).
6. Leve à geladeira por cerca de 3 horas para firmar bem.
7. Desenforme com cuidado e, se desejar, polvilhe canela por cima antes de servir.

Dicas Extras

• Se preferir um bolo mais doce, acrescente um pouco mais de açúcar.
• Para facilitar na hora de desenformar, unte bem a forma com óleo.
• A canela por cima é opcional, mas realça o sabor do milho.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 10 fatias, dependendo do tamanho cortado.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 3 horas e 30 minutos, considerando o tempo de geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize milho em conserva pré-cozido para garantir uma textura mais cremosa e facilitar o preparo.
• Sempre mexa a mistura enquanto estiver no fogo para evitar que o fundo queime.
• Ajuste a quantidade de amido de milho caso prefira um bolo mais firme ou mais cremoso.

Dicas para Variar na Receita

• Acrescente coco ralado à mistura para um toque tropical e mais textura.
• Substitua o açúcar por leite condensado para um sabor ainda mais doce e cremoso.

Dicas Para Vender

• Corte em porções individuais e embale em potes transparentes para destacar o amarelo vibrante do bolo.
• Ofereça uma opção com e sem canela para agradar a diferentes preferências.
• Venda como sobremesa gelada em eventos ou lanches.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode substituir por leites vegetais como o de coco ou amêndoas, mas o sabor pode variar um pouco.

Preciso usar milho em lata ou posso usar milho fresco?

Pode usar milho fresco, mas certifique-se de cozinhá-lo antes para uma textura adequada.

Como desenformar o bolo sem quebrá-lo?

Unte bem a forma com óleo e passe uma faca ao redor das bordas antes de desenformar.

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

Ele dura até 5 dias na geladeira, mantendo sua cremosidade e sabor.

Posso congelar o bolo de pamonha?

Sim, você pode congelá-lo por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira antes de servir.