Bolo Prestígio Gelado Fofinho e Gostoso

O Bolo Prestígio Gelado Fofinho e Gostoso é uma sobremesa irresistível que combina a leveza de uma massa de chocolate com o sabor cremoso e suave do recheio de coco.

Inspirado no famoso chocolate prestígio, este bolo é perfeito para aqueles que apreciam a combinação de chocolate e coco em uma receita prática e saborosa.

Com uma textura macia e recheio abundante, o bolo prestígio gelado é ideal para servir em ocasiões especiais ou em momentos de celebração.

Além de ser uma opção refrescante, é excelente para sobremesas de verão ou para compor mesas de doces em festas.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (180 ml)
• 1/2 xícara de óleo (120 ml)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 4 colheres de sopa de chocolate 50%
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (16 g)

Recheio

• 2 caixinhas de leite condensado (790 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 2 pacotinhos de coco ralado em flocos (200 g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)

Calda

• 2 colheres de sopa de chocolate 50%
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 400 ml de leite

Cobertura

• 1 barrinha de chocolate (80 g)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100 g)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
• Acrescente o óleo e o leite, e misture bem.
• Adicione o chocolate em pó e misture até ficar homogêneo.
• Peneire a farinha de trigo e incorpore-a aos poucos, mexendo delicadamente.
• Acrescente o bicarbonato de sódio e o fermento, misturando até incorporar bem.
• Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até o bolo estar completamente assado.

1. Prepare o recheio

• Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e o leite de coco.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
• Reserve e deixe esfriar.

1. Prepare a calda

• Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o achocolatado e o leite.
• Mexa até os ingredientes estarem bem dissolvidos e reserve.

1. Montagem

• Com o bolo já assado e frio, corte-o ao meio para formar duas camadas.
• Umedeça a primeira camada do bolo com a calda preparada.
• Espalhe o recheio de coco de maneira uniforme sobre a primeira camada.
• Coloque a segunda camada de bolo por cima e umedeça com a calda restante.

1. Prepare a cobertura

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
• Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso.
• Despeje a cobertura sobre o bolo e leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas Extras

• Para um toque especial, decore o bolo com coco ralado por cima da cobertura.
• Deixe o bolo gelando de um dia para o outro para um sabor mais intenso.
• Caso deseje um sabor mais doce, ajuste a quantidade de achocolatado na calda conforme o gosto.

Rendimento da Receita

• Este Bolo Prestígio Gelado Fofinho e Gostoso rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar o bolo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e montagem.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortá-lo para evitar que a massa quebre.
• Ao misturar o recheio, mantenha o fogo médio para não queimar o creme de coco.
• Utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor e qualidade.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione pedaços de chocolate ao recheio para uma textura extra.
• Experimente substituir o creme de leite da cobertura por chantilly, caso prefira um toque mais suave.
• Use raspas de coco fresco na decoração para um visual mais atrativo.

Dicas Para Vender

• Prepare o bolo em porções individuais para vender em potes.
• Ofereça a opção de personalizar o recheio com mais coco ou chocolate, conforme a preferência dos clientes.
• Embale o bolo em uma caixinha transparente para uma apresentação atrativa.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o tempo ideal para deixar o bolo na geladeira?

O ideal é deixar o bolo na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Esse tempo ajuda a firmar o recheio e a intensificar os sabores.

Posso substituir o coco ralado por coco fresco?

Sim, o coco fresco pode ser usado no lugar do coco ralado seco, mas pode alterar um pouco a textura. Ajuste a quantidade se necessário.

É possível fazer essa receita sem leite condensado?

O leite condensado é essencial para o sabor e consistência do recheio, mas você pode testar com leite de coco e açúcar para uma versão alternativa.

Como evitar que o bolo fique seco?

Umedeça bem as camadas com a calda e evite assar o bolo por muito tempo. Um forno preaquecido e a temperatura correta são fundamentais.

Qual o melhor tipo de chocolate para a cobertura?

Use chocolate ao leite ou meio amargo para equilibrar o sabor do coco e evitar que fique muito doce.