Bolo Pudim Delicioso e Fácil

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca, vamos fazer um bolo pudim que é puro espetáculo. Com camadas perfeitas de bolo de chocolate e pudim tradicional, essa sobremesa parece mágica! Bora aprender?

Ingredientes

Para caramelizar a forma

• 1 xícara (chá) de açúcar (184 g)

Para o bolo de chocolate

• 2 ovos (100 g)
• ⅔ de xícara (chá) de açúcar (120 g)
• ⅔ de xícara (chá) de leite (136 ml)
• 6 colheres (sopa) de óleo (70 ml)
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (42 g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó (8 g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (136 g)

Para o pudim

• 4 ovos (200 g)
• 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
• 300 ml de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 g)

Modo de Preparo

1. Derreta o açúcar em uma panela até formar um caramelo dourado. Espalhe na forma (22 x 18 cm) e reserve.
2. Misture os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó.Acrescente a farinha e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa na forma caramelizada e reserve.
4. Bata os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha no liquidificador por 2 minutos.
5. Despeje a mistura sobre a massa do bolo.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 170°C em banho-maria. Asse por 50 minutos.
7. Após esse tempo, cubra com papel-alumínio e asse por mais 20 minutos.
8. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de desenformar.
9. Aqueça a calda restante na forma e despeje sobre o bolo pudim.

Dicas Extras

• Use chocolate com pelo menos 32% de cacau para um sabor mais intenso.
• Desenforme o bolo pudim somente quando estiver bem frio para manter as camadas intactas.
• Substitua a essência de baunilha por raspas de laranja para um toque especial.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 5 horas (incluindo o tempo de geladeira).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Bata bem o pudim para evitar cheiro de ovo.
• Use uma forma alta para evitar transbordar durante o cozimento.
• Certifique-se de que o banho-maria esteja sempre com água suficiente.

Como Variar na Receita

• Troque o chocolate em pó por cacau para um sabor mais intenso.
• Adicione coco ralado à massa do pudim para um toque especial.
• Faça em formas individuais para porções menores.

Dicas Para Vender

• Ofereça fatias em embalagens transparentes para destacar as camadas.
• Decore com frutas ou calda extra para valorizar a apresentação.
• Destaque a dupla textura como diferencial no marketing.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Por que o bolo e o pudim se separam?

O pudim é mais denso e desce, enquanto o bolo sobe durante o cozimento.

Preciso usar banho-maria?

Sim, ele é essencial para garantir a textura correta do pudim.

Posso usar outra essência no pudim?

Sim, experimente baunilha, coco ou raspas de limão.

O pudim fica muito doce?

Não, o equilíbrio entre o bolo de chocolate e o pudim deixa a sobremesa perfeita.

Posso congelar o bolo pudim?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.