Bolo Recheado de Brigadeiro e Leite Ninho com Nutella

O bolo recheado de brigadeiro e leite ninho com Nutella é uma sobremesa irresistível, ideal para quem busca uma opção sofisticada e fácil de preparar.

Ele combina a maciez da massa com o sabor marcante dos recheios, criando uma experiência inesquecível para o paladar.

Com uma textura úmida e recheios cremosos, esse bolo é perfeito para aniversários, celebrações ou até mesmo para adoçar o dia a dia.

A Nutella traz um toque de chocolate aveludado, enquanto o leite ninho adiciona suavidade e um sabor delicado.

Ingredientes

Recheio e Cobertura

• 1 caixa e meia de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 5 colheres de sopa de leite ninho
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pote de Nutella (350g)

Massa do Bolo

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar (165g)
• 80 ml de óleo
• 120 ml de leite (1/2 xícara)
• 1 xícara e meia de farinha de trigo (180g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)

Modo de Preparo

Recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar e obter um creme consistente. Reserve e deixe esfriar.

Massa do Bolo

1. Bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
2. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
3. Peneire a farinha e adicione-a aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore o fermento em pó delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio após esfriar.
2. Recheie com o creme reservado e adicione uma camada generosa de Nutella.
3. Cubra com a outra metade do bolo, finalize com o restante do creme e decore com Nutella e leite ninho.

Dicas Extras

• Para um creme mais firme, deixe esfriar completamente antes de rechear o bolo.
• Use uma faca serrilhada para cortar o bolo sem esfarelar.
• Experimente decorar com raspas de chocolate ou confeitos para um visual mais atrativo.

Rendimento da Receita

• Serve até 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de forno e montagem).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Use ingredientes em temperatura ambiente para garantir a textura ideal da massa.
• Mexa o creme constantemente no fogo para evitar que grude ou queime.
• Espere o bolo esfriar antes de montar para evitar que o recheio escorra.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a Nutella por ganache de chocolate meio amargo para um sabor menos doce.
• Acrescente pedaços de morango ou banana ao recheio para um toque de frescor.
• Use outro tipo de leite em pó, como chocolateado, para variar o sabor do creme.

Dicas Para Vender

• Embale em caixas personalizadas para eventos ou festas.
• Ofereça em fatias individuais, destacando os ingredientes premium como Nutella e leite ninho.
• Invista em uma decoração chamativa para atrair mais compradores.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer o bolo com farinha sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten para um bolo mais inclusivo.

É possível substituir a Nutella por outro creme de avelã?

Sim, qualquer creme de avelã pode ser usado, mas o sabor e a textura podem variar.

O recheio precisa ser refrigerado antes da montagem?

Sim, é ideal que o recheio esteja frio para facilitar a montagem e evitar que escorra.

Posso congelar o bolo?

Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias, embalado em filme plástico e armazenado em recipiente hermético.

Qual o melhor tipo de forma para assar a massa?

Formas redondas com fundo removível facilitam a montagem e garantem um acabamento mais bonito.