Bombocado de Travessa Sem Farinha e Molhadinha

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 300 ml de leite de coco
• 100g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado à mistura de ovos.
3. Derreta a manteiga e incorpore-a à massa.
4. Despeje a massa em uma travessa untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
5. Após assar, faça furos no bolo e regue com o leite de coco restante. Finalize salpicando coco ralado por cima.

A combinação de ovos, leite condensado, leite de coco e coco ralado proporciona uma textura macia por dentro e crocante por cima, garantindo uma explosão de sabores a cada mordida.

Para levar ao forno, pré-aqueça-o a 180°C e enquanto isso, unte bem uma travessa. Despeje a massa na travessa preparada e asse por aproximadamente 50 minutos, até que o topo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Essa etapa de cozimento é crucial para garantir que o bombocado atinja a consistência desejada, então certifique-se de monitorar o tempo de forno para obter o resultado perfeito.

Para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de bater bem os ovos para uma textura uniforme.
• Unte bem a travessa para facilitar na hora de desenformar.

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Substitua o coco ralado por chocolate granulado para uma versão diferente.

• Utilize leite condensado e coco ralado sem adição de açúcar.
• Opte por margarina com menos gordura ou substitua por óleo de coco.