Bombom de Morango na Travessa

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu preparei um bombom de morango na travessa fácil e rápido, que fica lindo, cremoso e com muito sabor. É perfeito pra datas especiais ou praquele almoço de domingo.

Ingredientes

Para o creme branco

• 1 caixinha de leite condensado

• 5 colheres (sopa) de leite em pó

• 2 caixinhas de creme de leite

Para a ganache de chocolate

• 350 g de chocolate meio amargo

• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem

• 2 bandejas de morangos lavados e secos

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture bem o leite condensado com o leite em pó até dissolver tudo.

2. Acrescente as 2 caixinhas de creme de leite e mexa bem.

3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e chegar ao ponto de colher. Desligue e reserve para esfriar.

4. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Misture com 1 caixinha de creme de leite até formar uma ganache lisa. Reserve para esfriar.

5. Em uma travessa de vidro, espalhe metade da ganache no fundo.

6. Distribua alguns morangos inteiros nas laterais para decorar.

7. Coloque o creme branco por cima, com cuidado para não derrubar os morangos.

8. Adicione mais uma camada de morangos picados.

9. Finalize com o restante da ganache, cobrindo toda a superfície.

10. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até firmar bem.

Dicas Extras

• Prefira morangos firmes e secos para evitar que soltem água.

• Use travessa de vidro transparente para destacar as camadas.

• Para facilitar, corte os morangos só na hora de montar.

Rendimento da Receita

• Serve de 10 a 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 40 minutos, mais 2 horas de geladeira.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Cozinhe o creme em fogo bem baixo para não talhar.

• Deixe todos os ingredientes frios antes de montar para não derreter os morangos.

• Corte apenas a pontinha dos morangos para evitar excesso de líquido.

Como Variar na Receita

• Troque os morangos por uvas ou pêssegos em calda.

• Use chocolate branco para uma ganache diferente.

• Adicione castanhas ou amendoim picado entre as camadas.

Dicas Para Vender

• Monte em potes individuais com tampa transparente.

• Decore com um morango inteiro por cima para valorizar.

• Venda como “bombom na travessa” para datas especiais, como Dia dos Namorados ou festas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?

Pode sim, mas o resultado fica mais doce. O meio amargo equilibra melhor com o creme e os morangos.

O creme precisa ir à geladeira antes de montar?

Não precisa, mas deixe esfriar fora da geladeira para não murchar os morangos na montagem.

Os morangos soltam água depois?

Se estiverem bem secos e firmes, soltam pouco. Evite cortá-los com muita antecedência.

Posso congelar essa sobremesa?

Não. O morango solta água e a textura do creme muda após o congelamento.

Quanto tempo dura na geladeira?

Dura até 2 dias bem fechado. Depois disso, os morangos começam a soltar líquido e a sobremesa perde a textura ideal.