Brigadeirão Cremoso Gelado de Travessa

O brigadeirão cremoso gelado de travessa é uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.

Feita no liquidificador, ela não requer forno ou fogão, o que torna a receita ainda mais prática e rápida.

Ideal para festas, almoços ou até mesmo para aquele momento de indulgência em casa, essa sobremesa é servida gelada, oferecendo uma refrescância irresistível, principalmente nos dias mais quentes.

Com a combinação de ingredientes simples, como leite condensado, creme de leite e chocolate, o resultado é uma sobremesa que agrada tanto adultos quanto crianças.

Ingredientes

• 2 sachês de gelatina incolor (sem sabor) (12g cada)
• 1/2 xícara de chá de água (120 ml)
• 1/2 litro de leite (500 ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó ou 1 xícara de chá de achocolatado
• Chocolate granulado a gosto (para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os dois sachês de gelatina incolor e adicione 1/2 xícara de água (120 ml). Mexa bem até dissolver as pelotinhas da gelatina e deixe hidratar por 3 minutos.
2. Após 3 minutos, aqueça a gelatina no micro-ondas por 15 segundos ou em uma panela, evitando que ferva.
3. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, a gelatina hidratada e o chocolate em pó ou achocolatado.
4. Bata por 1 minuto até a mistura ficar homogênea.
5. Transfira a mistura para um refratário ou travessa de tamanho médio.
6. Leve à geladeira e deixe por cerca de 2 horas ou até que a sobremesa esteja bem firme.
7. Após o brigadeirão endurecer, decore com chocolate granulado a gosto e sirva.

Dicas Extras

• Para deixar o brigadeirão ainda mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite.
• Se preferir, use chocolate ao leite ou meio amargo para uma versão mais intensa do sabor.
• A gelatina deve ser dissolvida corretamente, pois isso garante a textura firme do brigadeirão.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias servidas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total, incluindo a refrigeração, é de aproximadamente 2 horas e 10 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• A gelatina deve ser aquecida corretamente, sem deixar ferver, para garantir a consistência perfeita da sobremesa.
• Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem misturados no liquidificador para uma textura cremosa e homogênea.

Dicas para Variar na Receita

• Se você gosta de um toque de sabor adicional, experimente adicionar uma colher de essência de baunilha ou mesmo uma pitada de canela.
• Para uma versão mais saudável, use achocolatado light ou substitua o leite condensado por uma versão sem açúcar.

Dicas Para Vender

• O Brigadeirão Cremoso Gelado de Travessa é uma sobremesa que pode ser facilmente vendida em potes individuais. Além disso, a decoração com chocolate granulado deixa o visual ainda mais atrativo.
• Para aumentar a durabilidade, armazene em embalagens fechadas e mantenha a geladeira bem refrigerada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar gelatina saborizada na receita?

Não, a gelatina saborizada altera a consistência e o sabor do brigadeirão. Utilize apenas gelatina incolor e sem sabor para garantir o resultado certo.

Quanto tempo deve ficar na geladeira para endurecer?

O brigadeirão deve ficar na geladeira por cerca de 2 horas ou até que fique firme o suficiente para ser cortado.

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, você pode usar achocolatado, mas o sabor pode ser um pouco mais doce. Escolha o tipo que você mais gosta.

A receita fica muito doce?

Sim, o brigadeirão tem um sabor doce, mas se preferir menos doce, pode ajustar a quantidade de leite condensado ou usar um chocolate com menor teor de açúcar.

Posso fazer a receita com antecedência?

Sim, o Brigadeirão Cremoso Gelado de Travessa pode ser feito com antecedência. Deixe refrigerando por até 2 dias antes de servir.