Brisas do Lis Receita Tradicional de Leiria Passo a Passo

As Brisas do Lis são uma sobremesa típica da cidade de Leiria, em Portugal. Feitas à base de amêndoas, ovos e açúcar, essas pequenas delícias têm uma textura cremosa e macia, com um sabor rico e suave.

São geralmente servidas como doce em festas e ocasiões especiais, ou até como uma guloseima para acompanhar um café.

Simples, mas sofisticadas, essas sobremesas representam o melhor da doçaria tradicional portuguesa.

Ingredientes

• 400 g de açúcar
• 200 g de amêndoa moída
• 30 g de manteiga derretida
• 8 ovos
• Manteiga (para untar as forminhas)
• Açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

1. Comece por untar pequenas forminhas com manteiga e polvilhe-as com açúcar.
2. Em uma tigela, misture o açúcar e a amêndoa moída até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a manteiga derretida à mistura de amêndoas e mexa bem.
4. Adicione os ovos inteiros, um a um, mexendo delicadamente até incorporar completamente.
5. Despeje a massa nas forminhas untadas, enchendo-as até ¾ da capacidade.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

Utilize amêndoas de boa qualidade e, se possível, triture-as em casa para um sabor mais fresco.

Para garantir uma textura ainda mais suave, peneire a mistura de amêndoas e açúcar.

Para Variar na Receita:

Experimente adicionar um toque de canela ou raspa de limão para dar um sabor extra às Brisas do Lis.

Rendimento da Receita:

Essa receita rende aproximadamente 12 a 15 unidades, dependendo do tamanho das forminhas.

Tempo de Preparo Total:

O preparo e o cozimento levam cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a amêndoa por outro fruto seco?

Sim, embora a amêndoa seja tradicional, você pode substituir por nozes ou avelãs para experimentar novos sabores.

Preciso usar forminhas específicas?

Não necessariamente, mas as tradicionais são pequenas e arredondadas, como mini formas de empada.

As Brisas do Lis são servidas quentes ou frias?

Geralmente são servidas à temperatura ambiente, mas também podem ser apreciadas frias.

Posso congelar as Brisas do Lis?

Sim, podem ser congeladas por até 2 meses. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.

Como garantir que fiquem macias e cremosas?

Misture os ingredientes delicadamente e não asse por muito tempo para evitar que ressequem.

Benefícios da Receita

Amêndoa

Rica em proteínas, fibras e antioxidantes, a amêndoa é uma excelente fonte de gorduras saudáveis e vitamina E. Além de contribuir para o sabor único desta receita, oferece benefícios como a melhoria da saúde cardiovascular e o controle dos níveis de açúcar no sangue.