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Cheesecake de Doce de Leite sem Gelatina
Descubra como preparar uma irresistível cheesecake cremosa com doce de leite.
Por Vânia FrancilenePublicado em 24/6/2024 às 12h01
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Cheesecake de Doce de Leite sem Gelatina
Descubra como fazer uma deliciosa cheesecake de doce de leite sem gelatina, uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.
Esta receita combina a suavidade do doce de leite com a cremosidade do cream cheese, resultando em uma textura macia e um sabor equilibrado.
Ideal para ser servida gelada, esta cheesecake apresenta uma aparência dourada e é perfeita para acompanhar um café ou chá, sendo também uma opção elegante para sobremesas em festas e eventos.
Ingredientes
- 200 g de bolacha de maizena triturada
- 4 colheres de sopa de margarina derretida
- 1½ latas de doce de leite
- 300 g de cream cheese
- 2 ovos
- 2 caixinhas de creme de leite
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Modo de Preparo
- Triture as bolachas de maizena até obter uma farofa fina. Misture com a margarina derretida até formar uma massa úmida e compacta.
- Forre o fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível com a massa de bolacha, pressionando bem para formar uma base uniforme.
- Em uma tigela, misture 1½ latas de doce de leite, cream cheese, ovos e creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o recheio sobre a base de bolacha na forma preparada.
- Assegure-se de proteger a forma com papel alumínio ao redor para evitar vazamentos durante o cozimento em banho maria.
- Asse a cheesecake a 180°C por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda apresente uma leve tremedeira.
- Após assar, deixe a cheesecake esfriar completamente dentro do forno desligado antes de refrigerar por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
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Dicas Extras
Rendimento da Receita: Esta receita rende uma cheesecake de aproximadamente 12 porções generosas.
Tempo de Preparo Total: O tempo de preparo é de cerca de 30 minutos, mais o tempo de cozimento e resfriamento.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito:
- Utilize uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
- Adicione um pouco de vinagre à água do banho maria para evitar que o alumínio da forma fique manchado.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Acrescente nozes ou amêndoas picadas na cobertura para uma textura mais crocante.
Dicas Para Vender
- Embale individualmente em potes bonitos para venda em eventos ou feiras.
- Ofereça opções de tamanho variado para atender diferentes demandas.
Votos: 0 | Nota: 5