Cheesecake de Doce de Leite sem Gelatina

Descubra como fazer uma deliciosa cheesecake de doce de leite sem gelatina, uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.

Esta receita combina a suavidade do doce de leite com a cremosidade do cream cheese, resultando em uma textura macia e um sabor equilibrado.

Ideal para ser servida gelada, esta cheesecake apresenta uma aparência dourada e é perfeita para acompanhar um café ou chá, sendo também uma opção elegante para sobremesas em festas e eventos.

Ingredientes

• 200 g de bolacha de maizena triturada
• 4 colheres de sopa de margarina derretida
• 1½ latas de doce de leite
• 300 g de cream cheese
• 2 ovos
• 2 caixinhas de creme de leite

Modo de Preparo

1. Triture as bolachas de maizena até obter uma farofa fina. Misture com a margarina derretida até formar uma massa úmida e compacta.
2. Forre o fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível com a massa de bolacha, pressionando bem para formar uma base uniforme.
3. Em uma tigela, misture 1½ latas de doce de leite, cream cheese, ovos e creme de leite até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje o recheio sobre a base de bolacha na forma preparada.
5. Assegure-se de proteger a forma com papel alumínio ao redor para evitar vazamentos durante o cozimento em banho maria.
6. Asse a cheesecake a 180°C por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda apresente uma leve tremedeira.
7. Após assar, deixe a cheesecake esfriar completamente dentro do forno desligado antes de refrigerar por pelo menos 6 horas ou durante a noite.

Dicas Extras

Rendimento da Receita: Esta receita rende uma cheesecake de aproximadamente 12 porções generosas.

Tempo de Preparo Total: O tempo de preparo é de cerca de 30 minutos, mais o tempo de cozimento e resfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito:

• Utilize uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
• Adicione um pouco de vinagre à água do banho maria para evitar que o alumínio da forma fique manchado.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
• Acrescente nozes ou amêndoas picadas na cobertura para uma textura mais crocante.

Dicas Para Vender

• Embale individualmente em potes bonitos para venda em eventos ou feiras.
• Ofereça opções de tamanho variado para atender diferentes demandas.