Cheesecake de Goiaba super cremoso

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou ensinar uma sobremesa irresistível: Cheesecake de Goiaba super cremoso! Com uma base crocante, recheio cremoso e cobertura deliciosa, essa receita é perfeita para qualquer ocasião. Vamos preparar essa delícia?

Ingredientes

Para a base:

• 150g de biscoito maisena triturado
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (300g) com soro
• 300g de cream cheese
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 3 goiabas maduras
• 2 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de açúcar
• Suco de ½ limão

Modo de Preparo

Preparo da base:

1. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador.
2. Misture com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível e pressione bem.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

Preparo do recheio:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese por 1 minuto.
2. Adicione o amido de milho e a essência de baunilha e bata novamente.
3. Despeje sobre a base de biscoitos.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Preparo da cobertura:

1. Descasque as goiabas e retire as sementes.
2. Em uma panela, misture a água, o açúcar e as goiabas.
3. Cozinhe por 20 minutos até as goiabas ficarem macias.
4. Adicione o suco de limão e bata no liquidificador até formar um creme.
5. Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake já gelado.

Para mais detalhes sobre Cheesecake de Goiaba super cremoso, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um pouco

• Use goiabada derretida no lugar da cobertura caseira para um sabor mais intenso.
• Acrescente raspas de limão ao recheio para um toque cítrico.
• Substitua a base de biscoito maisena por biscoito de chocolate para um contraste de sabores.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: Aproximadamente 8 porções
• Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos + 4 horas de geladeira

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar cream cheese caseiro?

Sim! Basta bater ricota com creme de leite até obter uma textura cremosa.

O cheesecake precisa assar?

Sim, esse método garante um recheio mais estruturado e cremoso.

Posso congelar essa sobremesa?

Sim, por até 2 meses, bem embalado.

Como desenformar sem quebrar?

Passe uma faca nas laterais antes de remover o aro da forma.

Dá para fazer sem forma removível?

Sim, monte em um refratário e sirva diretamente nele.

Benefícios da Receita

A goiaba é rica em fibras e vitamina C, ajudando na digestão e fortalecendo a imunidade!