Cheesecake de Tiramisu Cremoso e Fácil de Fazer

O Cheesecake de Tiramisu é uma deliciosa combinação entre o clássico cheesecake e o famoso tiramisu italiano.

Essa sobremesa serve tanto para ocasiões especiais quanto para um doce caseiro, garantindo uma experiência de sabor marcante.

A aparência é convidativa, com uma camada generosa de cacau polvilhado que oferece um contraste visual atraente.

Ingredientes

• 3 folhas de gelatina incolor
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de queijo creme
• 3 dl de natas frias
• 10 palitos La Reine (ladyfingers)
• 2 dl de café pronto
• 1 cálice de rum
• Cacau em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Comece hidratando as folhas de gelatina incolor em água fria. Deixe-as descansar até ficarem macias.
2. Em uma tigela, misture o leite condensado com o queijo creme até obter um creme homogêneo.
3. Bata as natas frias até obter uma consistência firme. Adicione-as à mistura de queijo creme, mexendo delicadamente para incorporar.
4. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no micro-ondas por alguns segundos. Em seguida, adicione à mistura de creme, mexendo bem.
5. Em outro recipiente, prepare o café e adicione o rum. Mergulhe rapidamente os palitos La Reine nessa mistura, sem encharcar.
6. Em uma forma de fundo removível, coloque uma camada dos palitos embebidos no café. Cubra com uma camada do creme preparado.
7. Repita o processo até acabar com os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.
9. Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima para dar um toque final.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use ingredientes frescos e de boa qualidade, principalmente o café e o queijo creme, pois são a base do sabor dessa receita.

Hidrate bem as folhas de gelatina para garantir uma textura firme, mas não gelatinosa.

Para Variar na Receita

Experimente substituir o rum por licor de amêndoas ou por uma essência de baunilha para uma versão sem álcool.

Se preferir, adicione raspas de chocolate na camada final, criando uma apresentação ainda mais bonita.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 5 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso substituir as folhas de gelatina?

Você pode substituir as folhas de gelatina por gelatina em pó incolor. Use 1 colher de sopa de gelatina em pó para cada 3 folhas de gelatina.

Posso fazer essa receita sem álcool?

Sim! Basta substituir o rum por uma essência de baunilha ou amêndoas para manter o sabor suave.

Como deixar o cheesecake mais firme?

Certifique-se de hidratar bem as folhas de gelatina e usar natas frias, batendo até obter um ponto firme.

Quanto tempo posso conservar o cheesecake na geladeira?

Você pode conservar o cheesecake na geladeira por até 3 dias, mantendo-o sempre coberto para não ressecar.

Posso congelar o cheesecake de tiramisu?

Sim, o cheesecake pode ser congelado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Benefícios da Receita

O café, um dos principais ingredientes dessa receita, é conhecido por suas propriedades estimulantes, auxiliando na melhora do humor e no aumento da concentração. Além disso, o café contém antioxidantes que ajudam a combater o envelhecimento precoce.