Cocadinha Cremosa de Abacaxi

A Cocadinha Cremosa de Abacaxi é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião.

Com sua textura macia e cremosa, essa receita traz um sabor irresistível que vai lembrar os doces de antigamente.

Além de ser um ótimo acompanhamento para o café da tarde, ela também pode ser servida em festas e celebrações.

A adição do suco em pó de abacaxi dá um toque especial, proporcionando uma cor vibrante e um sabor inconfundível.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 135 g de coco ralado (de saquinho)
• 100 g de açúcar (1/2 xícara)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pacote de suco em pó (18 g, sabor abacaxi, como Tang)

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e a manteiga. Misture bem todos os ingredientes.
• Ligue o fogo em temperatura baixa e mexa constantemente até que a mistura desgrude do fundo da panela.
• Assim que a mistura estiver consistente, adicione o suco em pó de abacaxi e continue mexendo até que o pó se dissolva completamente.
• Despeje a cocadinha em um recipiente untado com manteiga, espalhando de maneira uniforme.
• Deixe esfriar até que fique morna, então corte em quadrados e deixe esfriar completamente antes de retirar da forma.

Dicas Extras

• Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar um pouco de baunilha à mistura.
• Guarde as cocadinhas em um recipiente fechado para preservar a textura e o sabor.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 15 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, incluindo o tempo de esfriar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Mexa sempre em fogo baixo para evitar que a mistura queime.
• Utilize um recipiente bem untado para facilitar na hora de desenformar.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode substituir o sabor do suco em pó por outros, como maracujá ou limão, para criar diferentes versões da cocadinha.
• Experimente adicionar frutas secas ou castanhas para uma textura diferente.

Dicas Para Vender

• Por ser uma receita fácil e rápida, considere fazer porções individuais para venda em eventos.
• Capriche na apresentação, utilizando embalagens bonitas e informativas, para atrair mais clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco fresco em vez de coco ralado de saquinho?

Sim, você pode usar coco fresco, mas o sabor e a textura da cocadinha podem mudar. O coco seco proporciona uma consistência melhor para o doce.

Quanto tempo a cocadinha dura fora da geladeira?

A Cocadinha Cremosa de Abacaxi pode ser mantida fora da geladeira por até 2 dias, mas é melhor armazená-la na geladeira para preservar a frescura.

Posso congelar a cocadinha?

Sim, você pode congelar a cocadinha. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético e descongele na geladeira antes de servir.

É necessário usar o suco em pó?

O suco em pó é o que dá sabor à cocadinha, mas você pode experimentar fazer a receita sem ele ou usar extrato de abacaxi, ajustando a quantidade a gosto.

A receita pode ser feita sem leite condensado?

Para uma versão sem leite condensado, você pode testar usar leite de coco e açúcar, mas a textura e o sabor serão diferentes.