Como Fazer Terrine de Chocolate com Geléia de Morango: Aprenda Jeito Fácil de Fazer Essa Delícia

Prepare-se para uma delícia de dar água na boca com nossa receita de terrine de chocolate com geléia de morango.

Esta sobremesa combina camadas suaves de ganache branco e preto, intercaladas com uma irresistível geleia de morango.

Ideal para ocasiões especiais, ela é elegante e garante uma explosão de sabores a cada mordida.

Ingredientes

Creme Branco:

• 200g de chocolate branco
• 100ml de creme de leite
• 100ml de chantilly batido
• 1/2 pacote de gelatina incolor

Creme Preto:

• 200g de chocolate ao leite
• 100ml de creme de leite
• 100ml de chantilly batido
• 1/2 pacote de gelatina incolor

Recheio:

• 250g de geleia de morango

Cobertura:

• 100g de chocolate ao leite
• 50ml de creme de leite
• Raspas de chocolate branco

Modo de Preparo

Preparo do Creme Branco:

• Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas.
• Misture o creme de leite e o chantilly batido até obter uma mistura homogênea.
• Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme. Reserve.

Preparo do Creme Preto:

• Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas.
• Misture o creme de leite e o chantilly batido até obter uma mistura homogênea.
• Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione ao creme. Reserve.

Montagem:

• Forre uma forma de pão ou similar com filme plástico.
• Despeje metade do creme branco na forma e espalhe uniformemente.
• Distribua a geleia de morango sobre o creme branco.
• Cubra com o creme preto e alise a superfície.
• Leve ao congelador por no mínimo 4 horas para firmar.

Preparo da Cobertura:

• Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite em banho-maria ou no microondas, mexendo até ficar homogêneo.
• Espalhe a cobertura sobre a terrine já desenformada e finalize com raspas de chocolate branco.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Utilize chocolate de boa qualidade para garantir um sabor mais refinado.

Respeite o tempo de congelamento para que a terrine adquira a consistência ideal.

Para Variar na Receita

Experimente substituir a geleia de morango por outras frutas vermelhas, como framboesa ou mirtilo.

Varie os tipos de chocolate, usando meio amargo ou branco conforme sua preferência.

Para uma Versão Saudável

Opte por versões light ou sem lactose dos ingredientes lácteos.

Reduza a quantidade de açúcar na receita ou substitua por adoçantes naturais.

Para Vender

Embale a terrine individualmente em porções pequenas e elegantes.

Ofereça como opção gourmet em eventos e festas.

Rendimento da Receita

A terrine rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais o tempo de congelamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso substituir o chocolate branco ou ao leite?

Você pode usar chocolate meio amargo para um sabor mais intenso ou chocolate branco para uma opção mais doce.

Posso usar outra geleia além de morango?

Sim, você pode usar qualquer geleia de sua preferência, como framboesa, blueberry ou maracujá.

É possível fazer esta receita sem gelatina?

A gelatina é importante para dar firmeza à terrine. Se preferir uma versão sem gelatina, pode experimentar usar agar-agar, seguindo as instruções de uso do fabricante.

Por quanto tempo posso armazenar a terrine?

A terrine pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, desde que bem coberta para evitar ressecamento.

É necessário usar chantilly ou posso substituir por outra coisa?

O chantilly ajuda a dar leveza e textura ao creme. Se preferir uma opção mais simples, você pode substituir por creme de leite fresco batido sem açúcar, mas a consistência pode ser um pouco diferente.