Crepe de Doce de Leite com Sorvete

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca! Se você ama sobremesas fáceis e deliciosas, esse Crepe de Doce de Leite com Sorvete é uma tentação!

Feito em camadas e servido com sorvete, é perfeito para qualquer ocasião. Bora fazer?

Ingredientes do Crepe de Doce de Leite

Para a Massa:

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• Raspas de 1 limão siciliano
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Para o Recheio e Finalização:

• 1 pote de doce de leite cremoso
• 2 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar
• Sorvete de creme para servir
• Cumaru ou canela para ralar por cima (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa

1. No liquidificador, bata o leite, a água, os ovos, a essência de baunilha, o açúcar, o sal, a farinha de trigo e as raspas de limão.
2. Acrescente a manteiga derretida e bata novamente até ficar homogêneo.
3. Deixe a massa descansar por 15 minutos para ficar mais leve.

Fazendo os Crepes

4. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com manteiga.
5. Despeje uma concha pequena de massa e espalhe girando a frigideira.
6. Cozinhe até a borda começar a soltar, vire e doure o outro lado.
7. Repita o processo até acabar a massa.

Montagem e Finalização

8. Em uma frigideira untada, aqueça um crepe e espalhe doce de leite sobre ele.
9. Adicione outra camada de crepe por cima e repita o processo formando um “bolo de crepe”.
10. Polvilhe açúcar sobre a última camada e caramelize com um maçarico ou leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos até o topo dourar.
11. Finalize ralando cumaru ou canela por cima.
12. Sirva com sorvete de creme e aproveite!

Para mais detalhes acompanhe a receita de Crepe de Doce de Leite com Sorvete no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Substitua o doce de leite por nutella ou geleia de frutas.
• Troque o sorvete de creme por sorvete de chocolate ou coco.
• Acrescente banana fatiada ou morangos entre as camadas.
• Para um toque mais gourmet, finalize com amêndoas laminadas ou chocolate derretido.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 6 crepes
• Tempo total: 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso deixar a massa descansar?

Sim! Isso ajuda a massa a ficar mais leve e sem grumos.

Posso fazer os crepes com antecedência?

Sim! Guarde na geladeira e reaqueça antes de montar.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Basta misturar os ingredientes com um fouet até ficar homogêneo.

O que é cumaru?

Cumaru é a “baunilha da Amazônia”, com um aroma incrível, mas você pode usar canela.

Preciso caramelizar o topo?

Não! Mas isso dá um toque especial, deixando a sobremesa ainda mais crocante e saborosa.

Benefícios da Receita

Doce de leite: Energia e sabor irresistível

O doce de leite é uma fonte rápida de energia e tem um sabor rico, perfeito para sobremesas especiais.