Cuca de Banana com Doce de Leite e Nozes

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma cuca de banana com doce de leite e nozes que fica super fofinha e com uma farofa crocante irresistível. Perfeita para acompanhar um café fresquinho. Vamos à receita!

Ingredientes

Farofa Crocante

• 3 colheres (sopa) de manteiga gelada (80g)
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (210g)
• ½ xícara (chá) de açúcar (90g)

Massa

• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (80g)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270g)
• 3 ovos (180g)
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (315g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 colher (sopa) de fermento químico (15g)
• 70g de nozes picadas

Recheio

• 4 bananas fatiadas
• Doce de leite a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Farofa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
2. Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e soltinha.
3. Leve à geladeira enquanto prepara a massa.

Preparando a Massa

1. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
3. Adicione a farinha de trigo alternando com o leite, misturando até obter uma massa lisa.
4. Finalize incorporando o fermento e as nozes picadas.

Montagem da Cuca

1. Divida a massa em forminhas individuais de papel forneável ou despeje em uma forma única untada.
2. Distribua as fatias de banana sobre a massa.
3. Acrescente colheradas de doce de leite por cima das bananas.
4. Cubra com a farofa crocante reservada.

Assando a Cuca

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
2. Faça o teste do palito: se sair limpo, a cuca está pronta.
3. Deixe esfriar antes de servir.

Dicas Extras

• Se quiser que o doce de leite fique mais firme, use uma versão mais consistente.
• Troque as nozes por castanhas ou amêndoas para variar o sabor.
• Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela por cima depois de assada.

Rendimento da Receita

• 4 cucas individuais ou 1 cuca grande.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use bananas maduras para um sabor mais adocicado.
• A manteiga da farofa deve estar bem gelada para garantir a crocância.
• Espere a cuca esfriar antes de desenformar para não quebrar.

Como Variar na Receita

• Substitua o doce de leite por goiabada ou chocolate derretido.
• Adicione raspas de limão na massa para um toque cítrico.
• Faça a receita sem nozes, caso prefira uma versão mais simples.

Dicas Para Vender

• Embale as cucas individuais em caixinhas de papel forneável.
• Ofereça diferentes sabores para atrair mais clientes.
• Informe sempre a validade e os ingredientes na etiqueta.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer essa cuca em uma forma grande?

Sim! Basta despejar toda a massa em uma forma untada e seguir o mesmo processo de montagem.

O doce de leite pode ser substituído?

Sim! Você pode usar leite condensado cozido, chocolate ou até goiabada.

Qual a melhor banana para essa receita?

A banana prata ou a nanica são as melhores opções, pois ficam doces e firmes.

Como armazenar a cuca corretamente?

Em temperatura ambiente dura 1 dia. Na geladeira, bem embalada, dura até 5 dias.

Posso congelar a cuca?

Sim! Congele por até 30 dias e aqueça no forno ou micro-ondas antes de consumir.